Evde karantinaya alınmak çoğumuzun normalden biraz daha sık atıştırma yaptığı anlamına geliyor. Ancak doğru gıdalara ulaştığımız sürece bu iyi bir şey olabilir. Uzmanlar, elimizdeki tüm atıştırmalık seçenekleri arasında cevizlerin sağlığımızı birden fazla açıdan iyileştirmemize yardımcı olabileceğini söylüyor.
Cevizli turta hayranıysanız şanslısınız. Araştırmalar cevizlerin özellikle yaşlanan bir vücut için güçlü bir besin değeri sağladığını göstermiştir. Aslında yaşlanma karşıtı bir süper gıda olarak değerlendirilebileceklerini söyleyecek kadar ileri gideriz.
Cevizler, cilt hücrelerine zarar verebilecek zararlı serbest radikallerle savaşan ellagik asit, A vitamini (retinol olarak da bilinir) ve E vitamini içerdiğinden erken cilt yaşlanmasıyla mücadeleye yardımcı olabilir. Ellagic asit, kronik hastalıkların önlenmesine yardımcı olduğu söylenen bir bitki bileşiğidir ve gösterdi iltihabı azaltmak ve kolajenin parçalanmasını önlemek için. Bu, kırışıklıkların önlenmesine yardımcı olabileceği anlamına gelir! A vitamini veya retinol birçok cilt ürününde bulunan başka bir antioksidandır çünkü gösterdi yeni cilt hücrelerinin üretimini teşvik etmek. Aynı şekilde E vitamini cildi korur Zararlı UV ışınlarından kaynaklanan serbest radikal hasarından korunmak, daha genç bir ışıltıya yol açmak.
Ceviz beyin için de güçlü bir yaşlanma karşıtı olabilir. Sağlık uzmanları bunun yüksek antioksidan içeriğinden kaynaklanabileceğini öne sürüyor. Massachusetts Üniversitesi'nden araştırmacılar sonuçlandırıldı Günde yaklaşık bir avuç ceviz yemenin sinir sistemini ve dolayısıyla beyni korumaya yardımcı olabileceği ortaya çıktı. Onlara göre ceviz, antioksidan açısından en zengin ağaç yemişlerinden biridir. Belirtildiği gibi antioksidanlar hücre hasarına karşı korunmaya yardımcı olur ve bu aynı zamanda beyin hücreleri için de geçerlidir. Diğer araştırmalar E vitamini gibi antioksidanların Alzheimer ve Parkinson gibi hastalıklarla mücadeleye yardımcı olabileceğini göstererek bunu destekliyor.
Ve eğer bu sizi ikna etmek için yeterli değilse, cevizler aynı zamanda diyabet yönetimi ve önlenmesine de yardımcı olabilir. Nasıl diye sordun? Cevizler, kolesterol seviyeleri ve kan şekeri üzerinde koruyucu etkileri olan tekli ve çoklu doymamış yağlar (oleik ve linoleik asit) ve lif açısından zengindir. Bir çalışma Dört hafta boyunca ceviz açısından zengin bir diyet yiyen deneklerin insülin seviyelerinin iyileştiğini ve insülin direncinin azaldığını buldu. Şaşırtıcı olmayan bir şekilde araştırmacılar, ceviz tüketmenin kardiyovasküler hastalık riskini de önemli ölçüde azalttığını buldu.
Diyetinize ceviz eklemeye hazır mısınız? Neyse ki, bunu yapmanın pek çok yolu var Daha önce de belirtildiği gibi, günde yaklaşık bir avuç dolusu ceviz porsiyonu muhtemelen sağlık açısından fayda sağlayacaktır. Cevizler lezzetli bir şekilde doğranır ve salataların üzerine serpilir, yulaf ezmesi gibi yemeklere eklenir ve cevizli kek gibi ikramlarda pişirilir. Ve elbette, sağlıklı ve doyurucu bir atıştırmalık olarak her zaman tek başına da tadını çıkarabilirsiniz. Biraz daha ceviz ilhamına mı ihtiyacınız var? Bu listeye göz atın Cevizden ilham alan 21 farklı tarif !