Küçük porsiyonlardan nefret ediyor ancak daha küçük bir bele sahip olmak istiyorsanız, Dr. Neal Barnard'ın diyabetle mücadelede mükemmel bir beslenme şekli olabilecek bir buluşu var. George Washington Üniversitesi araştırmacısı ve bitki bazlı beslenme konusunda dünyaca ünlü uzman, sağlığı korumak ve iyileştirmek için gıda kullanıyoruz - ve özellikle tip 2 diyabet hastasıysanız veya risk altındaysanız bunun getirisi çok büyük, diyor.
cher'ın en son resmi
Aslında insanlar krep, mısır cipsi, ekmek, makarna ve hatta donmuş tatlıları yerken kan şekeri sorunlarını tersine çeviriyor ve büyük miktarda kilo veriyor (her hafta 12 kiloya kadar). Dr. Barnard, bu yaklaşımı binlerce kişi üzerinde test ettiğimizi ve iki şeyi tekrar tekrar duyduğumuzu bildiriyor: 'Bunun ne kadar kolay olduğuna inanamıyorum' ve 'Bu kadar iyi hissedebileceğime dair hiçbir fikrim yoktu!'
MD Neal Barnard, yiyecek reçetesinin basit olduğunu söylüyor: Tüm öğünlerinizi ve atıştırmalıklarınızı bitkisel gıdalardan hazırlayın, yağ oranı düşük ve lif açısından zengin seçenekleri vurgulayın. Temel gıdalarınızın sebze, meyve, tam tahıllar, fasulye ve bezelye olacağını söylüyor. Onları domates sosu veya humus gibi ekstralarla, hatta biraz akçaağaç şurubu veya şarapla süsleyin.
Avokado, fındık ve zeytin gibi az miktarda yağ açısından zengin bitkiler iyidir. Ancak özellikle kaybetmeniz gereken kilonuz varsa saf yağdan tamamen uzak durun. Ayrıca yumurta ve süt ürünleri dahil tüm hayvansal gıdalardan da uzak durmalısınız. Dr. Barnard olasılıkların sonsuz olduğunu ve porsiyonların gerçekten sınırsız olduğunu söylüyor. 10 gün boyunca deneyin ve nasıl yaptığınızı görün. Umudum, sonuçları çok beğeneceğiniz ve sonsuza kadar buna bağlı kalmak isteyeceğinizdir.
Nasıl çalışır
Çığır açan teknoloji sayesinde manyetik rezonans spektroskopisi Bilim insanları artık tek tek hücrelerin içine göz atabiliyor. Bu tekniği kullanan Yale araştırmacıları, kaslarımızda ve karaciğer hücrelerimizde mikroskobik yağ parçacıklarının oluştuğunu keşfettiler ve bu, obezite ve diyabet anlayışımızda devrim yarattı, diyor Dr. Barnard. Bu parçacıklar, enerji için yakılacak şekeri hücrelere sokmaya çalışan insülin hormonunu bloke eder.
İnsülin direncinin ve prediyabetin temel nedeni budur; büyük miktardaki şeker yanmadan yağa dönüşse bile hücreleri kelimenin tam anlamıyla yakıt için aç bırakan koşullar. Doktor, pankreasınızın şekeri tıkalı hücrelere göndermek için ekstra insülin üretmeye başladığını açıklıyor. Sonunda buna ayak uyduramaz ve tip 2 diyabet gelişir.
İşte Dr. Barnard'ın iyi haberi: Az yağlı bitki bazlı bir diyet, yağ parçacıklarını hızla ortadan kaldırır ve hücreleriniz esasen uyanır ve kalorileri eskisinden çok daha hızlı yakmaya başlar. Enerji de artar. Ruh hali iyileşir. Ve tam gelişmiş tip 2 diyabet de dahil olmak üzere kan şekeri sorunları iyileşir ve hatta ortadan kaybolabilir.
Bitki bazlı beslenme neden hücreleri tıkayan en iyi yoldur? Yeni başlayanlar için, bitkisel gıdaların ilk etapta yağ parçacıkları haline gelme olasılığı daha düşüktür. Britanya'da yapılan bir araştırma, hayvansal ürünlerden kaçınan kişilerin aynı yaş ve vücut ağırlığına sahip et yiyenlere kıyasla neredeyse yüzde 50 daha az yağ parçacığına sahip olduğunu gösterdi. Dr. Neal Barnard, hayvansal ürünlerden elde edilen doymuş yağın sürekli olarak daha fazla yağ parçacığı oluşturduğunu ekliyor. Az yağlı bitki bazlı bir diyette çok az doymuş yağ bulunur, bu nedenle vücudunuz yağ parçacıklarını yakabilir ve daha sonra bunların yerine yenisi konulmaz, diyor. Son araştırmasının insanların izin verdiğini bulmasının nedeni budur.
Nasıl yapılır
Yemeklerinizi sebzeler, meyveler, tam tahıllar ve fasulye üzerine kurun. Diğer az yağlı, işlenmemiş bitkisel gıdaların keyfini özgürce çıkarın; Yüksek yağlı bitkisel gıdaların miktarını sınırlayın ve hayvansal ürünleri tamamen atlayın. Daha fazla harika ipucu ve ilham için Dr. Barnard'ın sitesine göz atın, PCRM.org . Biz de seviyoruz DrMcDougall.com Ve EatPlant-Based.com . Yeni bir planı denemek için her zaman bir doktordan onay alın; özellikle de insülin veya sülfonilüre kullanıyorsanız .
Örnek Bir Gün
Kahvaltı – Muzlu Krep: Blenderda 1 muz, 1,5 su bardağı yulaf unu, 1 su bardağı fındık sütü ve biraz kakaoyu karıştırın. Pişirme spreyi ile tavada pişirin. Şurupla doldurun.
Öğle Yemeği – Kolay Makarna Salatası: Pişmiş tam tahıllı makarnayı seçtiğiniz fasulye, doğranmış sebzeler ve otlarla karıştırın; az yağlı salata sosuyla tadını çıkarın.
Atıştırmalıklar — Salsalı pişmiş mısır cipsi veya fındık sütü ve meyveli tam tahıllı mısır gevreği gibi sevdiğiniz az yağlı bitki bazlı yiyecekleri kemirin.
Akşam yemeği - Tam tahıllı çörek ve az yağlı soslarla ızgarada pişirilmiş az yağlı vegan burger; yağsız vegan kuru fasulye ve mısır gibi yanların tadını çıkarın.
Bu hikaye ilk olarak basılı dergimizde yayınlandı.