Paula Deen, Mükemmel Çıtır Kızartılmış Tavuğu Garantileyen Gizli Takasını Ortaya Çıkarıyor — 2025

Vatansever yiyecekler olmadan 4 Temmuz partisi yapamazsınız! Ünlü şefi heyecanlandırdı Paula Dekanı . Ve daha fazla anlaşamadık; bu yüzden Güney mutfağının kraliçesinden en sevdiği Amerikan yemek tariflerini istedik. Ve oğlum, teslim etti mi? Şimdiye kadar tattığınız en çıtır kızarmış tavuktan, klasik mısır ekmeğinden, hatta mısır ve Fritos (evet, Fritos) ile yapılan çıtır salatadan bahsediyoruz. Tatlıyı kim unutabilir ki? Paula değil! Klasik hindistan cevizli keki bayram eğlencesi için süsleniyor. 4 Temmuz ve daha fazlası için mükemmel olan lezzetli tarifleri için kaydırmaya devam edin:

Paula Deen'in Güney Kızarmış Tavuğu

Rhapsody Medya

Paula, kızarmış tavuğun en çok talep edilen 1 numaralı tarifi olduğunu ve bunun iyi bir nedeni olduğunu söylüyor. Tavuğu batırmadan önce acı sosu yumurtalara karıştırıyor, sonra da içine sürüyor kendiliğinden yükselen un çok amaçlı yerine. Kendi kendine yükselen, içinde bir miktar kabartma tozu bulunur, bu da hamurun daha hafif, daha gevrek bir kabuk için kabarmasına yardımcı olur.

İçindekiler:

• 2½ lbs. çeşitli tavuk parçaları
• Paula Deen'in Ev Baharatı (1 su bardağı tuz, ¼ su bardağı biber, ¼ su bardağı sarımsak tozu ve ¼ su bardağı soğan tozu)
• kızartmalık yağ
• 3 yumurta
• 1 su bardağı acı kırmızı biber sosu
• 2 su bardağı kendiliğinden kabaran un

Talimatlar:

• Tavukları günün erken saatlerinde Paula's House Seasoning ile baharatlayın; örtün ve soğutun. Oda sıcaklığında bekletin. yaklaşık 15 dakika Kaplama ve kızartmadan önce.
• Derin kızartma termometresi 350°F'yi kaydedene veya parıldayana kadar yağı derin tencerede ısıtın (tencereyi yarıdan fazla doldurmayın).
• Orta kapta yumurtaları çırpın. Yumurta karışımının parlak turuncu olması için yeterince acı sos ekleyin (yaklaşık 1 bardak). Kendiliğinden kabaran unu ayrı bir kaseye koyun.
• Tavuğu yumurta karışımına batırın, fazlalığın damlamasını sağlayın; unla iyice kaplayın.
• Tavuğu altın kahverengi olana kadar kızartın ve et termometresini kemik kayıtlarından uzakta en kalın kısma yerleştirin, 170°F, 8-10 dakika. beyaz et için ve 13–15 dk. koyu et için.

Porsiyon: 10. Aktif süre: 30 dk. Toplam süre: 2 saat, 45 dk.

Paula Deen'in Frito Mısır Salatası

Rhapsody Medya

Bu lezzetli atıştırma kremsi, gevrek ve çok karşı konulmaz. Bunu bir gece önceden hazırlayabilir, üzerini kapatıp soğutabilirsiniz (beklendikçe tatları daha da güzelleşir), ardından servis etmeye hazır olduğunuzda cipsleri ekleyebilirsiniz.

İçindekiler:

• 3 su bardağı taze mısır
• 2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
• 1 bardak mayonez
• 1 su bardağı doğranmış yeşil biber
• ½ su bardağı doğranmış kırmızı soğan
• 1 (10,5 oz.) torba irice ezilmiş Kızarmış mısır cipsi
• Kırmızı biber (isteğe bağlı)

Talimatlar:

• Geniş bir kapta mısır, kaşar peyniri, mayonez, yeşil biber ve soğanı karıştırın; plastik ambalajla örtün ve servis yapmaya hazır olana kadar soğutun.
• Servis yapmadan hemen önce mısır cipslerini bir araya gelinceye kadar karıştırın. İstenirse kırmızı biberi tohumlayın ve doğrayın; Salatayı kırmızı biberle süsleyin.

Porsiyon: 10. Aktif süre: 15 dk. Toplam süre: 1 saat, 15 dk.

Taze Yeşil Fasulye ve Domates Salatası

Rhapsody Medya

9/11 alıntı

Canlı bir renk ve canlı bir doku elde etmek için Paula, yeşil sebzeleri pişirdikten sonra buzlu suda şoklamayı seviyor.

İçindekiler:

• ½ lb. taze yeşil fasulye, doğranmış
• ½ su bardağı taze veya dondurulmuş yeşil bezelye
• 1 (8 oz.) kutu doğranmış su kestanesi
• 2 domates, çekirdekleri çıkarılmış, dörde bölünmüş
• 2 adet sert pişmiş yumurta, soyulmuş, dörde bölünmüş
• 2-3 soğan, dilimlenmiş
• ½ çay kaşığı. tuz
• ¼ çay kaşığı. biber
• ½ bardak mayonez
• Bir tutam limon suyu
• 1 büyük baş kırmızı veya yeşil yapraklı marul, yıkanmış, kurutulmuş

Talimatlar:

• Büyük kaseyi buzlu suyla doldurun. Büyük bir tencerede tuzlu kaynar suda fasulyeleri yumuşayana kadar yaklaşık 5 dakika pişirin. Buzlu suya aktarın; boşaltın ve rezerve edin.
• Aynı tencerede kaynar su içinde bezelyeleri yumuşayana kadar 30 saniye – 1 dakika pişirin. Buzlu suya aktarın; boşaltın ve rezerve edin.
• Kestanelerin suyunu süzün; fasulye, bezelye, domates, yumurta ve yeşil soğanla karıştırın, ardından tuz ve karabiberle tatlandırın. Mayonez ve limon suyunu ekleyin ve birleştirmek için karıştırın.
• Marul yapraklarını servis tabağına dizin. Salatayla doldurun.

Porsiyon: 10. Aktif süre: 15 dk. Toplam süre: 15 dk.

Nemli ve Kolay Mısır Ekmeği

Rhapsody Medya

Bu tereyağlı hızlı hazırlık tarafı sadece 15 dakika içinde fırına hazırdır.

İçindekiler:

• 1 su bardağı mısır unu
• ¾ bardak çok amaçlı un
• 1 yemek kaşığı. şeker
• 1½ çay kaşığı. kabartma tozu
• ½ çay kaşığı. karbonat
• 1⁄4 çay kaşığı. tuz
• 1½ bardak ayran
• 6 TB. tuzsuz tereyağı, eritilmiş
• 2 yumurta, hafifçe dövülmüş

Talimatlar:

• Fırını 425°F'ye ısıtın. 8″ yuvarlak fırın tepsisini veya dökme demir tavayı hafifçe yağlayın.
• Büyük kapta mısır unu, un, şeker, kabartma tozu, kabartma tozu ve tuzu birleştirin.
• Ayrı bir kapta ayran, tereyağı ve yumurtaları karıştırın. Ayran karışımını mısır unu karışımına dökün; Hiçbir kuru nokta kalmayıncaya kadar birlikte katlayın (hamur hala topak topak olacaktır). Fırın tepsisine dökün.
• Altın rengi oluncaya kadar pişirin ve ortasına yerleştirilen kazma temiz çıkana kadar, 20-25 dakika. Rafa aktarın; 10 dakika soğumaya bırakın. takozlar halinde kesmeden önce.

Porsiyon: 10. Aktif süre: 15 dk. Toplam süre: 50 dk.

Ahududu Zencefilli Gazoz Punch

Rhapsody Medya

tezahürat kadrosu iyi geçti mi

Yalnızca yetişkinlere yönelik bir versiyon için, bir miktar votka ekleyin.

İçindekiler:

• 1 (2 litre) şişe soğutulmuş ahududu-zencefilli gazoz
• 2 su bardağı soğutulmuş ananas suyu
• 1 bardak dondurulmuş limonata konsantresi (çözülmüş)

Talimatlar:

• Büyük sürahide tüm malzemeleri birleştirin. Yavaşça birleştirmek için karıştırın.
• Buz dolu bardaklarda veya cam kavanozlarda servis yapın. Misket limonu dilimleri ve taze ahududu ile süsleyin.

Porsiyon: 12. Aktif süre: 10 dk. Toplam süre: 10 dk.

Klasik Hindistan Cevizli Kek

Rhapsody Medya

Hindistan cevizi sütü, hızlı bir şekilde sıfırdan hazırlanan tereyağlı kremaya çırpılmış, Paula'nın gösterişli tavrını karşı konulmaz hale getiriyor

İçindekiler:

KEK

• 1 su bardağı tereyağı, oda sıcaklığında.
• 1⅓ su bardağı toz şeker
• 2⅔ su bardağı kek unu
• ¾ çay kaşığı. kabartma tozu
• ¾ çay kaşığı. karbonat
• ⅛ çay kaşığı. tuz
• 6 yumurta
• 1 su bardağı ekşi krema
• 1½ çay kaşığı. Hindistan cevizi özü
• 1½ çay kaşığı. vanilya özü

HİNDİSTAN CEVİZİ KREMASI

• 10 su bardağı şekerleme şekeri
• 1 su bardağı tereyağı, oda sıcaklığında.
• ¾ bardak konserve şekersiz hindistan cevizi sütü
• 1½ çay kaşığı. Hindistan cevizi özü
• 1½ bardak şekerli pullanmış hindistan cevizi
• Çeşitli kırmızı, beyaz ve mavi şekerler ve şekersiz şekerler, kaba dekorasyon şekeri + bayrak ve yıldız kürdanlar

Talimatlar:

• Kek: Fırını 325°F'ye ısıtın. 2 (9″) yuvarlak kek kalıbını unlu pişirme spreyi ile kaplayın. Tavaları parşömen kağıdıyla hizalayın; parşömenleri pişirme spreyi ile kaplayın. Orta-yüksek hızda tereyağını ve toz şekeri kabarıncaya kadar 4-5 dakika çırpın.
• Kasenin içine un, kabartma tozu, karbonat ve tuzu eleyin. Ayrı bir kapta yumurtaları, ekşi kremayı ve ekstraktları çırpın. Düşük ayarda, un karışımını dönüşümlü olarak yumurta karışımı ile tereyağı karışımına, her eklemeden sonra birleşene kadar, un karışımıyla başlayıp bitene kadar çırpın. Hamuru tavalara dökün. Ortalarına yerleştirilen kürdan temiz çıkana kadar yaklaşık 25 dakika pişirin. Tavalarda 10 dakika soğumaya bırakın. Raflara aktarın; parşömenleri yavaşça çıkarın. Soğumaya bırakın.
• Krema: Orta hızda, 4 bardak şekerlemeyi, tereyağını, hindistancevizi sütünü krema kıvamına gelinceye kadar çırpın. Kalan şekerleme şekerini pürüzsüz hale gelinceye kadar yavaş yavaş çırpın.

Bu makalenin bir versiyonu orijinal olarak basılı dergimizde yayınlanmıştır. , Kadınların dünyası .