Hiç tatlı yapmaya başladığınızda esmer şekerinizin kaya kadar sert olduğunu keşfettiniz mi? Doğum günü partisi ya da kilise pastası satışı gibi özel bir etkinliğe ikramın hazır olması özellikle sinir bozucudur. Bu, en iyi fırıncıların ve profesyonel şeflerin bile başına gelebilir, ancak zamanınız kısıtlı olduğunda esmer şekeri hızlı bir şekilde yumuşatmanın birçok püf noktası vardır ve bunlardan biri basit bir çiseleyen bal içerir. Bu konu hakkında daha fazlasını öğrenmek ve esmer şekerinizi yumuşatıp pişirme işlemine geri dönebilmenizi sağlayacak diğer şaşırtıcı tüyoları öğrenmek için okumaya devam edin.
Esmer şeker neden sertleşir?
Esmer şekerin kilerinizde bu kadar çabuk taşlaşmasının nedeni, pekmezle yapılan . Ve pekmez nefret ediyor Bu nedenle mutfağınızdaki elementlere çok az maruz kalmak bile şekerin buharlaşmasına, şekerinizin kurumasına ve granüllerin birbirine yapışmasına neden olabilir. Böyle bir şeyi nasıl kamçılayabilirsin? akçaağaç tarçınlı yapışkan çörekler kaya kadar sert esmer şekerle mi? Önce yumuşatmanız gerekiyor.
Bal ile esmer şeker nasıl yumuşatılır
Esmer şekerinizin hızlı bir şekilde yumuşatılmasına ihtiyacınız varsa, başka bir tatlı temeline bakın: bal. Esmer şekerinize biraz yapışkan madde eklemek onu hızla gevşetecektir. Sertleşmiş şeker parçacıklarının üzerine birkaç damla bal damlatın ve iyice karıştırın, diyor Michael Haas , barbekü pişirme sitesinin yaratıcısı Kızgın Barbekü Yemeklerinde bol miktarda esmer şeker kullanan. Balın, sertleşen şeker parçalarıyla karışıp onları yumuşatacak doğal bir nemi vardır. Lezzet konusunda endişeli misiniz? Olma. Haas, çiseleyen bir damlanın bile şekerinizin tadını gerçekten değiştirmeyeceğini garanti ediyor.
Esmer şeker diğer gıdalarla nasıl yumuşatılır?
Kulağa tuhaf gelse de, evinizde bulunan diğer yiyecekler de esmer şekerinizi yumuşatmanıza yardımcı olabilir. Bu yöntem o kadar hızlı değildir, bu nedenle bir gece önce yumuşak şekere ihtiyacınız olduğunu fark ettiğinizde kullanmak en iyisidir. Ancak şekeri orijinal dokusuna döndürmede inanılmaz derecede etkilidir.
Esmer şekerinizi geri kazandırmak için, bir limon dilimini, elma dilimini, havuç kabuklarını, marshmallow'u veya bir dilim ekmeği esmer şekerle birlikte hava geçirmez bir kaba atın. Nemlerini cömertçe bağışlayacaklar, şekerinizi yumuşatacaklar, doğrulandı Jessica Randhawa sahibi ve baş aşçısı Çatallı Kaşık . Tek dezavantajı, sonuçları görmek için 24 saat boyunca beklemeniz gerekmesidir.
Mikrodalgada esmer şeker nasıl yumuşatılır
Esmer şekerin daha hızlı hazırlanmasına mı ihtiyacınız var? Mikrodalgada patlatın, tavsiye ederim Christy Stewart-Harfmann , yaratıcısı Mutlu Aile Blogu . İşte adım adım:
- Sertleştirilmiş şekeri mikrodalgaya dayanıklı bir kaseye yerleştirin.
- Bir kağıt havluyu nemlendirin ve şekerin üzerine koyun.
- Kaseyi, şeker yumuşayana kadar kısa aralıklarla, her biri yaklaşık 10-15 saniye olmak üzere mikrodalgada ısıtın.
Bu yöntem, sert şekerin kaybettiği nemi yeniden kazandırarak yumuşak bir doku elde edilmesini sağlar. Önemli bir not: Şeker eriyebileceğinden aşırı ısıtmamaya dikkat edin, diye uyarıyor. Eğer öyleysen Gerçekten aceleniz varsa mikrodalgada buhar banyosu oluşturabilirsiniz. Küçük bir kase suyu mikrodalgaya şeker kasenizle birlikte koyun, diyor Brian Nagele , yemek sitesinin CEO'su Restoran Tıklamaları . Bu daha hızlı bir yöntemdir ancak buhar onu daha hızlı ısıtabileceğinden şekerinizi aşırı ısıtmamaya veya eritmemeye çok dikkat etmelisiniz.
Fırında esmer şeker nasıl yumuşatılır
Esmer şekeri yumuşatmak için mikrodalga fırını kullanmak istemiyorsanız fırınınız da aynı şekilde çalışır. Bir anda daha yumuşak şeker elde etmek için aşağıdaki talimatları izleyin:
- Fırını 300°F'ye önceden ısıtın.
- Şekerin tamamını folyoya sarın.
- 5 dakika boyunca fırına koyun.
Bu neden işe yarıyor? Folyo, ısıyı sarılmış şekerin içinde hapsedecek ve bu da granüllerin ayrılmasına neden olacaktır. Bir uyarı: Şekeri tekrar sertleşmeden hemen kullandığınızdan emin olun.
Esmer şeker mutfak aletleriyle nasıl yumuşatılır?
Belki mikrodalgayı veya fırını bekleyemezsiniz - ve anlıyoruz. Kim tatlı ikramları beklemek ister? Şef ve yemek kitabı yazarı Laura Lea Bryant Anında sonuç almak için mutfakta halihazırda bulunan araçları kullanmanızı önerir. Sertleştirilmiş esmer şekeri ya mutfak robotumda parçalanana kadar çekmeyi ya da peynir rendesi ile rendelemeyi seviyorum. Ayrıca pişmiş toprak kahverengi şeker ayısına yatırım yapmanızı da tavsiye ediyor ( Amazon'dan satın alın, 2'li paket için 7,99 $ ) suya batırdığınız ve nemli kalması için esmer şeker kabınızın içine yerleştirdiğiniz. Bu, esmer şekerinizin asla nemden veya arkadaşlıktan mahrum kalmamasını sağlayacaktır! Daha fazla yemek bilgisi ve harika tarifler için Şef Lea'nın yemek kitabını ön sipariş verin. Ağrıyan Bir Kalp İçin Tarifler: Kederden, Kayıptan veya Günlük Yaşamın Stresinden İyileşmenize Yardımcı Olacak Sağlıklı ve Kolay Yemekler 25 Temmuz'da yayınlanacak olan ( Amazon'dan ön sipariş, 27,44 dolar ).
herhangi bir u.s. adına hangi harf bulunmaz. durum?
Umarım bu hileler şekerinizi yumuşatır, böylece tatlı isteğinizi tatmin edebilirsiniz - stat. Daha fazla para tasarrufu sağlayan mutfak tüyoları istiyorsanız şunlara göz atın:
Kuru, Bayat Simitleri Anında Nasıl Kurtarırsınız?
Evde Gıda İsrafını Azaltmanın 6 Kolay Yolu
Muzlarınızı Bu Mutfak Malzemesine Sarın ve Ürünlerinizi Daha Uzun Süre Taze Tutmak için Diğer 4 Profesyonel Püf Noktası
Kadının Dünyası yalnızca en iyi ürün ve hizmetleri sunmayı amaçlamaktadır. Mümkün olduğunda güncelliyoruz ancak anlaşmaların süresi doluyor ve fiyatlar değişebilir. Bağlantılarımızdan biri aracılığıyla bir şey satın alırsanız komisyon kazanabiliriz. Sorunuz mu var? Bize ulaşın shop@womansworld.com .