Bu Lezzetli Düşük Kalorili, Yüksek Proteinli Atıştırmalık Sindirim Sağlığını Artırır ve Yağ Kaybını Artırır — 2024
Sabahları vaktim kısıtlı olduğunda ilk kahvaltım bir kase yoğurttur. İşleri ilginç hale getirmeye çalışıyorsam muz, çilek ve belki bir tutam granola ekleyeceğim. Ancak son zamanlarda günün ilk öğününü farklı bir temelle, yani yoğurt dışında bir şeyle süsleyebilir miyim diye merak etmeye başladım. İşte o zaman süzme peyniri yeniden keşfettim ve bunun sadece lezzetli bir takastan çok daha fazlası olduğunu öğrendim.
Şu anda tercih ettiğim marka İyi Kültür ( Target'tan satın alın, 4,99 $ , fiyatlar yerel marketlerde değişiklik göstermektedir). Bütün isteklerimi karşılıyor: Zengin, kremsi, doyurucu, yüksek proteinli, organik maddelerden yapılmış ve canlı aktif kültürler içeriyor. Son kısım benim için şaşırtıcıydı; bazı süzme peynir türlerinin probiyotik olduğunu hiç bilmiyordum. Sindirim sağlığına yönelik potansiyel faydalardan heyecan duyarak, RDN MS Michelle Rauch'a ulaştım. Aktörler Fonu Ana Sayfası Englewood, New Jersey'de.
Süzme peynirlerin hepsi probiyotik midir?
Her süzme peynir markası eşit yaratılmamıştır. Rauch'un açıkladığı gibi bu süt ürününün probiyotik olarak kabul edilebilmesi için aktif kültürlerin eklenmesi gerekiyor. Ve bu iyi bir şey. Süzme peynir zaten sağlıklı bir seçenek olarak olumlu bir üne sahip olsa da, probiyotikler eklendiğinde süper gıda olarak kabul edilebileceğini söylüyor. Paket 'canlı ve aktif kültürlerden' bahsetmeli veya tipik lactobacillus gibi suşlar (L. acidophilus), Bifidobacterium bifidum (veya B. bifidum) veya içindekiler listesinde yer alan Lactobacillus casei (veya L. casei).
Ayrıca Rauch, süzme peynirdeki bakterilerin iyi olduğu konusunda bize güvence veriyor. 'Bakteri' kelimesi olumsuz bir çağrışıma sahip olabilir. Ancak iyi veya 'yararlı' bakterilerin olduğunu bilmek önemlidir, diyor. Amaç uygun dengeyi sağlamaktır! Diyetimizdeki probiyotikler, ister kültürlü, ister fermente gıdalar yoluyla olsun, ister takviye formunda olsun, bağırsaklarımızı kontrol altında tutmak için faydalıdır.
Rauch, iyi bir denge olmazsa hazımsızlık, iltihaplanma ve enfeksiyonlarla karşılaşabileceğinizi söylüyor. Bağırsak florasındaki dengesizlik ayrıca irritabl bağırsak sendromu (IBS), şişkinlik, ishal ve kabızlıkla da bağlantılıdır. Öte yandan bağırsak bakterilerinin iyi bir dengesi (probiyotiklerin yardımıyla) ülserlerin ve alerjilerin hafifletilmesine yardımcı olabilir. kolon kanserine karşı korunun . Probiyotikler hakkında çok fazla araştırma yapılmış olmasına rağmen hala öğrenilecek çok şey olduğunu ekliyor.
Süzme peynirin diğer besinsel faydaları nelerdir?
Rauch, süzme peynirin protein açısından zengin olduğunu ve bu nedenle 'diyet' yemeği olarak ün kazandığını söylüyor. Sadece yarım bardakta 14 gram protein ve 100'den az kalori bulunur. Yüksek protein içeriği açlık sancılarını uzak tutmaya yardımcı olacaktır. Ve kazein (süzme peynirdeki önemli bir protein) yavaşça sindirilir ve bu da tokluğa yardımcı olur. Süzme peynir, tüm gerekli amino asitleri içerdiğinden 'tam protein' olarak kabul edilebilir.
Gerçekten de 2011 yılında yapılan bir araştırma Beslenme Dergisi Daha fazla yüksek proteinli süt ürünleri yemenin kadınların daha fazla yağ kaybetmesine ve daha fazla yağsız kas kazanmasına yardımcı olabileceğini buldu. Ve 2018'de yayınlanan bir çalışma İngiliz Beslenme Dergisi Yatmadan önce 30 gram protein (süzme peynir formunda) tüketmenin metabolizma ve genel sağlık üzerinde olumlu bir etkiye sahip olabileceğini buldu.
Ayrıca Rauch, süzme peynirin mükemmel bir kalsiyum kaynağı olduğuna dikkat çekiyor. Kalsiyum önemli bir rol oynar osteoporozun önlenmesi ve kan basıncının düzenlenmesi, diyor. Ve bazı kanser türlerinin önlenmesinde rol oynayabilir. Sadece dört ons, 130 miligram (mg) kadar kalsiyum veya Önerilen Günlük Ödeneğin (RDA) yüzde 10'una sahiptir.
Bu süt ürünündeki bir diğer önemli besin maddesi nedir? Fosfor. Süzme peynir mükemmel bir fosfor kaynağıdır ve RDA'nızın yüzde 25 ila 30'u , diyor Rauch. Fosfor, kalsiyumla birlikte kemiklerde ve dişlerde önemli bir elementtir. Fosfor ayrıca DNA, RNA ve hücre zarı yapısının bir bileşeni olarak da gereklidir.
Süzme peynirdeki diğer önemli besinler arasında selenyum, B vitaminleri ve potasyum bulunur. Rauch, yarım bardağın 10 mikrogram (mcg) veya RDA'nın yüzde 15'i selenyum içerdiğini söylüyor. Selenyum tiroid fonksiyonu için gereklidir (ve oynar) üremede hayati roller , DNA sentezi ve oksidatif hasardan korunma. Aynı kısım ayrıca çoğu B vitamini ve potasyumun yaklaşık yüzde 3'ünü ve A vitamininin günlük ihtiyacının yüzde 5'ini içerir.
Süzme peynir yemenin en iyi yolu nedir?
Meyve yanında sade süzme peynir yemekten bıktınız mı? Rauch, yemeklerinizi zenginleştirmenize yardımcı olacak en iyi fikirlere sahip. İşin püf noktası, bunu sadece tatlı yiyecekler için değil, tuzlu yiyecekler için de bir eklenti olarak düşünmektir. İşte en sevdiği lezzetli tarifler:
küçük rezillerin isimleri
Rauch'un fikirlerini denemek için sabırsızlanıyorum, özellikle de çırpılmış yumurta ısırıklarını!
Bu hikayenin sponsorluğu Good Culture tarafından yapılmamıştır. Good Culture, editörümüze ücretsiz olarak ürün örnekleri sağladı.
Kadının Dünyası yalnızca en iyi ürün ve hizmetleri sunmayı amaçlamaktadır. Mümkün olduğunda güncelliyoruz ancak anlaşmaların süresi doluyor ve fiyatlar değişebilir. Bağlantılarımızdan biri aracılığıyla bir şey satın alırsanız komisyon kazanabiliriz. Sorunuz mu var? Bize ulaşın shop@womansworld.com .