Bu Tek Kase Çikolatalı Pound Kek Tarifi Tatlı Severlerin Rüyasıdır: Çok Zengin + Kolay — 2024

Eğer yemek pişirmek sizi daha sonra dağlar kadar bulaşık temizlemekten korkutuyorsa, içinizi rahatlatmak için buradayız. Yakın zamanda tatlı, yozlaşmış ve tek bir kasede bir araya gelen çikolatalı kek tarifini öğrendik! Bu, hala muhteşem bir pasta üretirken temizleme sürenizi azaltır. Kremaya gelince, dilimleme ve servis etme zamanı gelmeden önce ikramın üzerine ganaj (çikolata ve ağır kremadan yapılan bir sır) gezdirilir. Kesinlikle en sevdiğiniz tatlılardan biri olacak ve hamur işi yapmaktan kaçınmanız için bir pasta şefinden ipuçlarımız var. İşte sıfırdan kolay ama etkileyici bir çikolatalı kek yapmanın yolu!

james stewart ve donna reed

Ev yapımı pound kekinin temelleri

Pound kekin 1700'lerden kalma orijinal formülü her biri bir poundu birleştirdi un, yumurta, şeker ve tereyağı hamuru bir tavada pişirmeden önce. Bu özdeş ölçümler, kekin yoğun ve tereyağlı bir dokuya sahip olmasıyla sonuçlandı. Ancak günümüzde tarifler farklı ölçüler kullanıyor ve nemli ve yumuşak bir kek oluşturmak için kabartma tozu veya kabartma tozu içeriyor. Sade kek ayrıca limon kabuğu rendesi, rendelenmiş hindistan cevizi veya en sevdiğimiz çikolata gibi çeşitli malzemelerle tatlandırılabilir.

Pound kekin üzerine çikolatalı bir hava katmak Bu

Sıradan keklere çikolatanın çürümüş özünü katmak için, Nisan Açıklığı , şirketinde pasta şefi Yüksek Hampton Tatil Köyü Cashiers, NC'de hamura şekersiz kakao tozu ekleniyor. Bu, pastaya derin topraksı bir tat ve zengin bir kahverengi renk tonu sağlar. Ganaj için bitter çikolata kullanıyor. %60 ham kakao tereyağlı kekle iyi uyum sağlayan yoğun bir lezzet sunduğundan.

Fırıncının pastayı kalıptan kolayca çıkarmanın sırrı

Pound kek genellikle paket planında pişirilir çünkü yivli şekil eşit şekilde pişmesine ve kahverengileşmesine yardımcı olur. Ayrıca, standart 10 inçlik bir demet tava yaklaşık olarak verim sağlayacaktır. 12 ila 16 dilim . Kek kalıbını yağlamak soğumuş keki kalıptan çıkarmanıza yardımcı olur. Ancak çıkarmakta sorun yaşıyorsanız Şef Franqueza, pasta tarafı aşağı bakacak şekilde beklemenizi önerir. Eğer kekiniz ilk denemede kalıptan çıkmıyorsa, tel soğutma rafında ters çevirip bırakın, ardından 15 dakika sonra tekrar gelin, çünkü buhar keki kalıptan çözecektir, diyor . Bu numara, tavayı pastadan ayrılmadan kaldırmanıza olanak tanır. Bu videoyu şuradan izleyin: Arina Photography'nin YouTube kanalı Bir kekin tepsiden zahmetsizce nasıl çıkarılacağına dair hızlı bir bilgi tazeleme için.

Çikolatalı pound kek nasıl yapılır

Şimdi işin eğlenceli kısmı: çikolatalı keki yapmak! Şef Franqueza'nın bu tarifi, hamuru aynı kasede karıştırıyor, bu da fazladan tabakları kirletmeye gerek kalmadan pürüzsüz bir karışım oluşturuyor. Fırınlanıp soğutulduktan sonra kek, kadifemsi 2 bileşenli çikolatalı ganajla tamamlanır. Daha fazla çıtırlık katmak için pastanın üzerine daha fazla malzeme serpmek istiyorsanız çikolata rendesini veya kızarmış hindistan cevizi gevreğini deneyin!

Çikolatalı Pound Cake

VeselovaElena/Getty

İçindekiler:

Kek:

• 3½ su bardağı çok amaçlı un + kek kalıbını kaplamak için ekstra.
• 2½ su bardağı toz şeker
• 1½ bardak demlenmiş kahve, soğutulmuş
• 1¼ bardak kakao tozu + kek kalıbını kaplamak için ekstra
• 1 su bardağı ekşi krema
• ½ bardak üzüm çekirdeği, sebze veya kanola yağı
• 4 yumurta, oda sıcaklığı
• 2 yemek kaşığı. vanilya özü
• 2½ çay kaşığı. karbonat
• 1½ çay kaşığı. tuz
• Eritilmiş tereyağı (kek kalıbını yağlamak için)

Ganaj:

• 8 oz. (iki adet 4 oz. bar) bitter çikolata, doğranmış
• 1 bardak ağır krema

Talimatlar:

Teslim olmak:1 10 inçlik kek (yaklaşık 12 ila 16 dilim)

Kek için:

1. Fırını 350°F'ye önceden ısıtın.
2. Küçük bir kapta eşit miktarda ilave un ve kakao tozunu birleştirin. 10 inçlik tavayı cömert bir tabaka eritilmiş tereyağıyla yağlayın. Kakao-un karışımını tavaya ekleyin, kuru malzemelerin yüzeyi tamamen kaplaması için çevirin. Fazla kuru karışımı silkeleyin.
3. Kasede kakao tozu, un, şeker, kabartma tozu ve tuzu iyice karıştırarak birleştirin. Daha sonra kahveyi, yağı ve yumurtayı çırpın. Ekşi krema ve vanilya özütünü ekleyin, tekrar homojen olana kadar karıştırın. Hamuru tepsiye dökün ve üstünü düzleştirin.
4. Pastayı yaklaşık 45 dakika pişirin ve ardından kürdan veya tereyağı bıçağını yavaşça ortasına sokun. Temiz çıkarsa olmuş demektir. Üzerinde ıslak hamur varsa kürdan veya bıçak temiz çıkana kadar 5 dakika arayla tekrar kontrol edin.
5. Pastayı 25 dakika tavada dinlenmeye bırakın, ardından tamamen soğuması için tel ızgara üzerine ters çevirin. Tavayı kaldırın ve buzlanma için demeti tabağa veya kek standına aktarın.
Not:Bu keki en fazla 2 gün önceden hazırlayıp, hava almayan bir kapta oda sıcaklığında saklayabilirsiniz. Gün boyunca servis yapmadan önce üzerine ganaj ekleyin.

Ganaj için:

zarafet kaygan beyaz tavşan izole vokal

1. Ağır kremayı tencereye koyun ve orta-yüksek ateşte kaynamaya bırakın. Isınırken orta dereceli ısıya dayanıklı kaseye çikolatayı ekleyin.
2. Krema ısıtıldıktan sonra çikolatanın üzerine dökün ve plastik spatula ile hafifçe karıştırmadan önce 2 dakika boyunca çikolatanın erimesini bekleyin. Karışım tamamen birleşene ve hiçbir iz kalmayana kadar karıştırın. Kekin üzerine dökmeden 15 dakika önce soğutun.
3. Gerekirse ganajı pastanın yüzeyine yayın ve servis yapın.

---

Daha hoş tatlı tarifleri için okumaya devam edin!

'Tembel' Tarçınlı Rulolara Bayılacaksınız: 2 Dakikada Tatlı, Kabarık + Mikrodalga

*Neredeyse* Yenilmeyecek Kadar Sevimli Mini Bundt Kek Tarifleri - Şimdiye Kadarki En İyi 7 İkramımız

Kızarmış Cheesecake Lokmaları: Kolayca Bir Araya Gelen Çıtır, Kremalı, Lezzet