Makarnayı Yeniden Isıtmak için Bu Basit Tüyo, Makarnayı Night One Kadar Lezzetli Hale Getirecek — 2024
İster doyurucu bir kırmızı sosla ister kremalı bir Alfredo ile karıştırılmış leziz bir kase makarna muhtemelen benim en sevdiğim akşam yemeğidir. Çok basit ama bir o kadar da rahatlatıcı. Ama bana mı öyle geliyor, yoksa pişirilecek kuru makarnanın doğru miktarını ölçmek neredeyse imkansız mı görünüyor? Söylemeye gerek yok, genellikle artıklarım oluyor. Kesinlikle tekrar yemekten mutlu olduğum bir yemek ama makarnayı mikrodalgada yeniden ısıtmak çoğu zaman kurumasına neden oluyor - ta ki bu güvenilir tüyoları bulana kadar.
Mikrodalgalar, rahatlatıcı çorbayı ısıtmak ve kahvaltıda hızlı bir kase yulaf ezmesi hazırlamak için harikalar yaratıyor, ancak o zamandan beri mikrodalgalar yiyecekleri çabuk ısıtır makarna ve pizza gibi bazı yiyeceklerin içindeki nem buharlaşarak onları kuru bırakır. Neyse ki, Lifehacker.com yazar Rachel Fairbank, makarnanın nemini hızlı bir şekilde muhafaza etmek için iki basit yöntemle bizi bu yeniden ısıtma ikileminden kurtarmak için burada.
İlk ipucu, mikrodalgada kurumasını önlemek için buhar oluşturmak için bir buz küpü kullanmayı gerektirir. Fairbank, öncelikle soğuk makarnanın mikrodalgaya dayanıklı bir tabağa ince bir tabaka halinde yayılmasını öneriyor. Daha sonra üstüne bir buz küpü koyun ve üzerini parşömen kağıdı veya kağıt havluyla örtün. Bir dakikalık aralıklarla mikrodalgada ısıtın ve her aralıktan sonra makarna tamamen yeniden ısıtılıncaya kadar karıştırın.
Bunu kendim denediğimde, kırmızı soslu tagliatellemin eşit şekilde ısınması sadece iki dakika sürdü. Ama daha da etkileyici olanı, önceki gece ilk pişirdiğimdeki kadar şımarık çıkmasıydı. Buz küpü yeniden ısıtıldığında tamamen erimedi, bu yüzden onu tabaktan çıkarmak zorunda kaldım. Yine de bu yöntem etkileyiciydi.
kim ateş çemberi söyledi
İskenderiye Brooks
İkinci yöntem aynı zamanda makarnanın mikrodalgaya uygun bir tabağa yayılmasını ve bir dakikalık aralıklarla mikrodalgada ısıtılmasını da gerektirir. Ancak buz küpü eklemek yerine üzerini nemli bir kağıt havluyla kapatırsınız. Bu da makarnanın yeniden ısıtılması için eşit derecede nemli bir ortam yaratır.
İskenderiye Brooks
Bu ipucunu denediğimde, tüm lezzet tabağının çok sıcak ve soslu olması yalnızca bir dakika sürdü. Yeniden ısıtıldıktan sonra tek yapmam gereken, buz küpünü çıkarmaya çalışmak yerine kağıt havluyu çıkarıp kazmaktı. Özetlemek gerekirse, bu yöntem, makarnayı eski ihtişamına döndürmek için gerçekten işe yaradı.
Sonuçta, her iki yöntem de makarnanın nemini korumak için işe yaradı ve sosun lezzetli domates ve bitki aromasını etkilemedi (büyük bir artı!). Ancak nemli kağıt havlu numarasına üstünlük veriyorum çünkü makarnayı yarı sürede yeniden ısıtıyor.
70'lerin grupları
Temel olarak, ne kadar pişirmem gerektiğini abarttığımda, belki de bilerek, makarnayı yeniden ısıtmak için bu nemli kağıt havlu tüyosuna sadık kalacağım.