Lezzetli bir tatil pastasının anahtarı mı? Paula Deen her şeyin kabukla başladığını söylüyor! Aşağıdaki 20 dakika kadar kısa sürede hazırlanan kusursuz tarifi sayesinde profesyonel bir fırıncı olmanıza da gerek yok. Yumuşak ve pul pul pasta mükemmelliği için en iyi tavsiyesi: Soğuk yağ ve tereyağı ile başlayın ve malzemeleri fazla karıştırmadığınızdan emin olun, ardından sertleşmesini veya yırtılmasını önlemek için hamuru germek yerine yavaşça açın.
Bununla birlikte, eğer vaktiniz kısıtlıysa, Deen devam edin ve önceden hazırlanmış olanı kullanın diyor: Soğutulmuş turta hamuru konusunda kendimi yıpratmıyorum! Rulo halinde gelen hoşuma gidiyor. İstediğiniz gibi dekore edebilirsiniz - kafes veya kenarları kıvırın. Pasta kabuklarını kullanmaktan çekinmeyin! Dekorasyon konusunda ilham almak için aşağıdaki fikirlerine göz atın. İster sıfırdan başlayın, ister mağazadan satın alınanları kullanın, tatlı bir final yapacaklarından emin olabilirsiniz!
Paula Deen'in Mükemmel Pul Pul Piecrust Tarifi
Bu, çift kabuklu bir turta için yeterli hamur yapar; yalnızca bir kabuğa ihtiyacınız varsa, ikinci diski dondurucu poşete koyun ve daha sonra kullanmak üzere saklayın.
- 2 1⁄2 su bardağı çok amaçlı un
- 3 yemek kaşığı şeker
- 1⁄4 çay kaşığı ince deniz tuzu
- 1⁄4 bardak soğuk sebze yağı
- 12 yemek kaşığı soğuk tereyağı, küp şeklinde
- 1⁄2 bardak bardak buzlu su
- Büyük bir kapta un, şeker ve tuzu birlikte eleyin. Kısaltma ekleyin ve hepsini unla kaplamaya başladığınızda parmaklarınızla parçalayın. Soğuk tereyağı küplerini ekleyin, ardından parmaklarınızı, bir pasta kesiciyi veya iki bıçağı kullanarak tereyağını un karışımına yedirin. Hızlı çalışın, böylece tereyağı çok yumuşak olmaz, karışım çok iri mısır unu gibi ufalanana kadar. Karışım hamur oluşturacak şekilde bir araya gelinceye kadar, her seferinde biraz buzlu su ekleyin. Hamuru fazla çalıştırmayın, aksi takdirde sertleşir. Bir topun içinde toplanın.
- Hamuru ikiye bölün ve her iki yarıyı da hafifçe düzleştirerek disk şekilleri oluşturun. Her birini plastik ambalaja sarın ve yaklaşık 30 dakika soğutun. Unlu bir yüzeyde, dokuz inçlik bir pasta yapmak için her diski 10 ila 11 inçlik bir tur halinde açın.
Hızlı Çatallı Kenar
Deborah Whitlaw Llewellyn
o zaman ve şimdi adım adım
Neredeyse anında parlak bir görünüm elde etmek için çatalın uçlarını hafifçe una batırın, ardından çizgili bir desen oluşturmak için hamurun kenarlarına bastırın.
Kolay Dama Tahtası
Deborah Whitlaw Llewellyn
Hamurun kenarından bir inç aralıklarla bir inç uzunluğunda kesimler yaparak dramatik bir dokunuş ekleyin; Alternatif hamur parçalarını merkeze katlayın.
Hızlı Fırfırlar
Deborah Whitlaw Llewellyn
Klasik fistolu bir kenar oluşturmak için, hamuru başparmağınız ve işaret parmağınız arasında sıkıştırın, ardından bir ölçü kaşığının yuvarlak ucunu hamura bastırarak bir fırfır oluşturun.
Bu makalenin bir versiyonu orijinal olarak basılı dergimizde yayınlanmıştır. , Kadınların dünyası .