Esmer şeker tatlı bir süper kahramandır: Kurabiyeleri, tarçınlı ruloları ve şekerlenmiş patatesleri pekmez ve karamel notalarıyla aşılar. Ancak yumuşak, kum gibi kahverengi şekerinizin kaya gibi sertleşmesi an meselesi gibi geliyor. Yumuşatmak için uğraşmak yerine, sertleştirilmiş esmer şekeri, tatlılar veya içeceklerin biraz tatlılığa ihtiyaç duyduğu durumlarda hazır tutmak için kalın bir şurup yapmak için kullanmayı seviyoruz. Bu DIY şurubunu hazırlamak için başka bir nedene mi ihtiyacınız var? Artık tüm poşeti veya kahverengi şeker kutusunu kullanabileceğiniz için paranızın karşılığını daha fazla alacaksınız. Esmer şeker şurubunun nasıl yapıldığını ve en sevdiğiniz yiyecek ve içecekleri tatlandırmak için harikalar yaratan beş yolunu öğrenmek için okumaya devam edin.
Esmer şeker şurubu nedir?
Bu şurubu evde yapmak çok basittir çünkü açık veya koyu kahverengi şeker ve suyu bir tavada şurup kıvamına gelinceye kadar kaynatmayı içerir. Daha sonra şurup soğutulur ve daha sonra kullanılmak üzere hava kabına konur.
Esmer şeker şurubu ile basit şurup arasındaki fark
Esmer şeker şurubunu basit şuruptan ayıran şey, kullanılan şekerin türü ve miktarıdır. Standart basit şurup, eşit miktarda toz şeker ve suyun kaynatılmasıyla yapılır. Bu, nötr şekerli tada sahip, berrak, ince bir şurup üretir. Buna karşılık, kahverengi şeker şurubu, suya göre iki kat daha fazla kahverengi şeker içerir, bu da akçaağaç şurubu gibi görünen ve akan daha kalın, karamel aromalı bir sıvı ile sonuçlanır.
lindsay wagner hala yaşıyor mu
Esmer şeker şurubu, daha fazla oranda kullanılması nedeniyle daha tatlı bir tada sahiptir ve bu da onu şeker isteklerini tatmin etmek için kesin bir bileşen haline getirir. Ev yapımı esmer şeker şurubu yaklaşık 20 dakika içinde hazırlanabilir, ayrıca en üst düzeyde keyif için başka tatlar ekleyerek bunu kolayca geliştirebilirsiniz.
Esmer şeker şurubu nasıl yapılır
Kim Benson , blog yazarı Delicesine İyi Tarifler , sertleşmiş şekeri sıvı altına dönüştüren mükemmel Esmer Şeker Şurubu tarifine sahiptir. Temel bileşenler şeker ve su olmasına rağmen, daha zengin bir tada sahip bir şurup için isteğe bağlı bileşenler olarak tereyağı ve/veya vanilya özü içerir.
Şurup pişerken lezzeti daha da artırmak ister misiniz? Benson, isterseniz birkaç tarçın çubuğu, biraz yıldız anason, taze zencefil, vanilya fasulyesi ve hatta burbon ekleyebileceğini söylüyor. Sonuçta bu şurup, damak tadınızın yaratıcı olmasını ve lezzetli bir tatlandırıcı yapmanıza yardımcı olmasını sağlayacak boş bir tuvaldir!
Esmer Şeker Şurubu
Rimma_Bondarenko/Getty Images
cher'ın en son resmi
İçindekiler:
- 1 su bardağı açık veya koyu esmer şeker
- ½ bardak su
- ¼ bardak tuzlu veya tuzsuz tereyağı, isteğe bağlı
- ⅛ çay kaşığı. vanilya özü, isteğe bağlı
Talimatlar:
- Şekeri uzun, ağır dipli tencereye ekleyin. Kenarlarına dikkatlice su dökün ve yavaşça karıştırın. Isıyı orta seviyeye getirin ve karışımı hafif kaynamaya getirin.
- Şeker eriyince tereyağını (kullanıyorsanız) ekleyin ve tamamen eriyene kadar karıştırın. Isıyı en aza indirin ve karışımın şurup kıvamına gelinceye kadar yaklaşık 10 dakika pişmesine izin verin. Ara sıra karıştır. En son vanilyayı ekleyin ve şurubu ısıya dayanıklı kaba dökün.
- Şurubu tamamen açıkta soğumaya bırakın. Cam kavanoz veya sıkma şişesi gibi hava geçirmez bir kaba dökün ve 1 aya kadar buzdolabında saklayın.
Not: Bu şurup buzdolabında bekledikçe daha da koyulaşacaktır. Hala dökülebilir olsa da, daha ince bir şurup için istediğiniz miktarı bir tavada kısık ateşte 3 ila 4 dakika ısıtabilirsiniz.
Bu ev yapımı şurubu kullanmanın 5 yolu
Pek çok tatlı ikram ve içeceğe eklenebildiği için bu şurubun kullanım alanları sonsuzdur. Aşağıda günlük yiyeceklerinizi kahverengi şeker şurubunun şekerli iyiliği ile doldurmanın beş yolu bulunmaktadır.
1. Sıcak veya soğuk içeceklere karıştırın.
Bu şurup, gerçek esmer şekerden çok daha kolay çözündüğü için günlük java ve çay içeceklerinize karıştırmak için mükemmeldir. 1 Tb ile başlayın. İçeceğinizin fincanı başına şurup miktarını tadın ve tercihinize göre ayarlayın.
2. Krep, waffle veya tatlıların üzerine gezdirin.
Bu şerbeti akçaağaç şurubu gibi krep, waffle gibi kahvaltılıkların üzerine dökerek kullanabilirsiniz. Ayrıca vanilyalı pandispanya veya elmalı kek gibi tatlıların üzerine gezdirildiğinde de lezzetli olur.
3. Unlu mamullerin hamuruna karıştırın.
Bu şurup aynı zamanda ev yapımı keklere veya keklere ve turtalara tatlı, şekerleme aroması sağlamak için de kullanışlıdır. Tarifte listelenen esmer şeker miktarının tamamını bu şurupla değiştirmeyi deneyin, özellikle adımlar hamuru oluşturmak için tereyağı ve şekeri birlikte dövmeyi içermiyorsa.
4. Kokteyllere veya kokteyllere karıştırın.
Eski Tarz veya sıcak şarap gibi klasik içecekleri hazırlarken, daha yoğun tatlı bir tat için şeker yerine bu şurubu kullanın. Sadece normal miktarda esmer şekeri şurupla değiştirin - ve şerefe lezzetli bir içeceğe!
5. Pastırmayı şekerlemek için kullanın.
Kahvaltının vazgeçilmezi olarak şekerlenmiş pastırma yapmak için şurubu kullanın. Her pastırma dilimini 1 çay kaşığı ile fırçalayın. şurup (yan başına) ve normalde yaptığınız gibi bir tavada pişirin veya pişirin. Ardından bu şekerlenmiş pastırmanın tadını tüm tatlı ve tuzlu ihtişamıyla çıkarın!
Daha fazla kilerin olmazsa olmazlarını keşfetmek için, aşağıdaki hikayelere göz atın:
dallas (1978 dizisi) oyuncu kadrosu
Bu Ekstra Kremalı, Ekstra Kolay Karamel Sos, Pastalarınızı İyiden Harikaya Taşır
Pastırma Reçeli Denenecek En Son Lezzetli Sürülmedir - İşte Nasıl Yapılır