İyileştirici Tariflerden Bahar Nezlesini İyileştirmeye Kadar - Bu 20 Bitki Birçok Amaca Hizmet Ediyor — 2024

Otlar en çok yönlü bitkilerden bazılarıdır. Doğru seçildiklerinde mutfağınızı geliştirebilir ve lezzet profillerinizi bir sonraki seviyeye taşıyabilirler. Öte yandan şifalı özellikleri nedeniyle şifalı bitkiler de ilk çağlardan beri kullanılmaktadır. Bunları ister test ettiğiniz en son tarife dahil edin, ister bahar nezlesini iyileştirmek için bütünsel bir yaklaşım benimseyin, işte en popüler 20 şifalı bitkinin nasıl kullanılacağı ve yetiştirileceği hakkında bir döküm.

1. Fesleğen

Afrika Stüdyosu/Shutterstock

Nasıl büyür: Reyhan iyi drenajlı toprak ve doğrudan güneş ışığı ile hızla büyür.

Nasıl kullanılır: Ceneviz ve tatlı fesleğen İtalyan yemeklerinin vazgeçilmezidir ve Tay fesleğeninin daha baharatlı bir tadı vardır. İçeceklerde ve kokteyllerde de kullanılabilir!

Eklenen Bonus: Taze fesleğen, kan basıncını düşüren ve kan şekerini düşüren vitaminler ve antioksidanlarla doludur. (Hakkında bilgi edinmek için tıklayın Kavanoz baharatlarındaki ağır metaller ve neden kendinizinkini büyütmek en iyiniz olabilir?

2. Defne Yaprağı

Nickola_Che/Shutterstock

Nasıl büyür: Defne ağaçları kısmi gölgeyi tercih eder ancak tam güneşte büyüdüğünde daha iyi tat verir.

Nasıl kullanılır: Kurutulmuş defne yaprakları yoğun bir tat verir ve yemeklere derinlik ve umami katar. İnsanlar genellikle farklı tatları ortaya çıkarmak için bir defne yaprağının çorba tenceresinde kaynamasına izin verirler.

Eklenen Bonus: Kepek için esansiyel yağı kafa derisine uygulayın veya ağrıyı hafifletmek için eklemlerde ve kaslarda kullanın.

3. Papatya

George Dolgikh/Shutterstock

Nasıl büyür: Tam güneşi ve kısmi gölgeyi tolere edebilir. Kök çürümesini önlemek için toprağı kuru tarafta tutun.

Nasıl kullanılır: Yapmak papatya çiçeği ile çay Birkaç yemek kaşığı kaynar suda beş dakika demlendirerek.

Eklenen Bonus: Ağrıyan kasları yumuşatmak için papatya özü veya yağı kullanın. Papatya çayı aynı zamanda uyumanıza ve dinlenmenize yardımcı olması için rahatlatıcı olarak da tüketilebilir.

4. Frenk soğanı

Anna Shepulova/Shutterstock

Nasıl büyür: Tam güneşte iyi drenajlı toprakta bitki.

Nasıl kullanılır: Ekle salatalar, patatesler ve diğer lezzetli yemekler.

Eklenen Bonus: Frenk soğanı adı verilen güçlü bir madde içerir. allisin kolesterolü ve kan basıncını düşürmeye yardımcı olabilir.

5. Kişniş

Kiran Nagare/Shutterstock

dinozorlar (dizi) oyuncular

Nasıl büyür: İçinde gelişir iyi drenajlı, nemli toprak ve tam güneşi tercih eder. Bitkinin enerjisini yaprak üretimine yönlendirmek için çiçek başlarını kesin.

Nasıl kullanılır: Narenciye ve biber tadı, fajitalardan tavuk tikka masalaya kadar çeşitli yiyeceklere yakışır.

Eklenen Bonus: Kişniş konservesi düşük kan şekeri ve kaygıyı azaltın.

6. Dereotu

PosiNote/Shutterstock

Nasıl büyür: Tam güneşte ve iyi drenajlı toprakta ekin. Güçlü rüzgarlardan korunmak için salatalıkların yanına yerleştirin.

Nasıl kullanılır: Dereotu cacık, pancar çorbası ve ranch gibi yiyeceklere kendine özgü tatlar katıyor.

Eklenen Bonus: Mide ekşimesi için ve soğuk algınlığı, grip, adet krampları ve uykusuzluk semptomlarını azaltmak için kullanın.

7. Ekinezya

Nataliia Kuznetcova/Shutterstock

Nasıl büyür: Tüm gün güneşe maruz kalan, zengin, iyi drenajlı toprakta en iyi şekilde çiçek açarlar.

Nasıl kullanılır: Çay yap kökleri dikmek , çiçekler, yapraklar ve saplar kaynar suya konur.

Eklenen Bonus: Bağışıklık sistemini güçlendirdiği bilinen şifacılar bunu grip, kulak ağrıları, boğaz ağrıları ve idrar yolu enfeksiyonlarını tedavi etmek için kullanırlar.

8. Rezene

AmyLv/Shutterstock

Nasıl büyür: Dereotu veya kişnişten uzak, güneşli bir yerde, iyi drenajlı toprağa ekin.

Nasıl kullanılır: Ampul kızartılabilir veya sotelenebilir. Saplar çorba ve güveçlerde kullanılabilir. Tüylü yaprakları garnitür olarak kullanın.

Eklenen Bonus: Tedaviye yardımcı olabilir mide yanması, gaz, sırt ağrısı, öksürük ve üst solunum yolu enfeksiyonları.

9. Lavanta

ESstock/Shutterstock

Nasıl büyür: Lavanta tam güneşte ve iyi drenajlı toprakta en iyi şekilde büyür, ancak sıcak bir iklimde öğleden sonra biraz gölge onun gelişmesine yardımcı olacaktır.

Nasıl Kullanmak: Kurutulmuş lavanta, limonlu tatlılar ve şekerli kokteyllerle iyi uyum sağlar.

Eklenen Bonus: Rahatlatıcı koku aromaterapide kaygıyı azaltmak için kullanılır.

10. Limon otu

NUM LPPHOTO/Shutterstock

Nasıl büyür: En iyi şekilde büyür sezon boyunca kullanılan azot bakımından zengin bir gübre yardımıyla.

Nasıl kullanılır: Yaygın olarak Tayland, Hint, Endonezya ve Vietnam yemeklerinde bulunur.

Eklenen Bonus: Bitki bağışıklığı arttırmak ve eklem ağrısını tedavi etmek için kullanılmıştır.

11. Mercanköşk

Scisetti Alfio/Shutterstock

Nasıl büyür: Bu zahmetsiz bitki, tam güneşi ve iyi drenajlı toprağı tercih eder. Ara sıra sulamanın ötesinde çok az bakım gerektirir.

Nasıl kullanılır: Mercanköşk yüksek ısıya pek dayanmaz, bu nedenle pişirme işleminin sonuna doğru ekleyin.

Eklenen Bonus: Çay soğuk algınlığı semptomlarını tedavi edebilir ve gazı hafifletebilir.

12. Beğen

5 saniyelik Stüdyo/Shutterstock

Nasıl büyür: İyi drenajlı toprakta bitki tam güneşten kısmi gölgeye. Nane istilacıdır; bitkinizin bahçenizi ele geçirmemesi için bir kap kullanın.

Nasıl kullanılır: Salatalarda, soslarda, tatlılarda, çaylarda ve kokteyllerde iyi çalışır.

Eklenen Bonus: Soğuk algınlığı, öksürük, boğaz ağrısı ve sindirim sorunlarının tedavisinde yardımcı olabilir.

13. Kekik

catalina.m/Shutterstock

Nasıl büyür: Kekik, tam gün güneş ışığı aldığında daha iyi bir tat geliştirir.

Nasıl kullanılır: Yunan ve İtalyan mutfağında iyi çalışır ve za'atar gibi Orta Doğu baharat karışımlarının vazgeçilmezidir.

Eklenen Bonus: Öksürüğü, astımı, mide rahatsızlığını, mide yanmasını, şişkinliği ve hatta mantar enfeksiyonlarını hafifletebilir.

70'lerin aktörleri

14. Maydanoz

pahaphotos/Shutterstock

Nasıl büyür: Maydanoz tam güneşi ve iyi drenajlı toprağı tercih eder. En az üç yaprak parçasına sahip olduklarında bitkinin dış gövdelerinden hasat edin.

Nasıl kullanılır: Kıvırcık ve düz yaprakların her ikisi de, marinatlardan et sularına, soslara ve garnitürlere kadar mutfakta sonsuz kullanım alanına sahiptir.

Eklenen Bonus: Maydanoz vitamin açısından yüksektir K, A ve C ile kökleri, yaprakları ve tohumları ilaç yapımında kullanılır.

15. Biberiye

topotishka/Shutterstock

Nasıl büyür: Sıcaklık ve nemde gelişir. Doğrudan kumlu, iyi drenajlı toprağa ekin
güneş.

Nasıl kullanılır: Kızartılmış patateslerin üzerine serpmek için tatlı, çam otunun yapraklarını doğrayın veya bütün dalları güveçleri, çorbaları ve marinatları tatlandırmak için kullanın.

Eklenen Bonus: Halk hekimliğinde biberiye çayı ağrı ve stres giderici olarak kullanılmaktadır. Son aylarda biberiye yağı internette potansiyel bir saç uzatma ilacı olarak öne çıktı.

16. Adaçayı

Ryan Yee/Shutterstock

Nasıl büyür: Aramak Adaçayı officinalis ve alt türlerinin mutfak bitkisi olarak yetiştirilmesi. Adaçayı orta ila tam güneşi ve iyi drenajlı toprağı tercih eder. Adaçayı dayanıklı bir bitkidir ve kuraklık dönemlerine dayanabilir, bu nedenle su altında kalmayı tercih edin.

alice cooper kukla gösterisinde

Nasıl kullanılır: Adaçayı, kahverengi tereyağlı sosların yanı sıra tatil kızartmalarını baharatlamak için mükemmeldir.

Eklenen Bonus: Eski Romalılar adaçayı sindirime yardımcı olması için kullanırlardı.

17. Lezzetli

Dani Vincek/Shutterstock

Nasıl büyür: Yetiştirilmesi kolay bu bitkinin bol güneşe ve zengin, iyi drenajlı toprağa ihtiyacı vardır. Yapraklar en iyi tadı bitkinin çiçek açmasından hemen önce geliştirir.

Nasıl kullanılır: Tuzlu, dolma ve et yemekleriyle iyi giden çok yönlü bir bitkidir.

Eklenen Bonus: Yaz kokusu öksürük, boğaz ağrısı ve bir dizi gastrointestinal semptomun tedavisinde kullanılabilir.

18. Kuzukulağı

Afrika Stüdyosu/Shutterstock

Nasıl büyür: Kuzukulağı, tam güneşi kısmi gölgeye ve iyi drenaja sahip nemli toprağa tercih eder.

Nasıl kullanılır: Bu yeşil yapraklı bitki, diğer bahar yeşillikleriyle birlikte salatada çiğ olarak yenebilir veya ıspanak gibi sotelenebilir.

Eklenen Bonus: Kuzukulağı özellikle kalp sağlığını destekleyen antioksidanlar bakımından yüksektir.

19. Tarhun

Tatiana Kosheleva/Shutterstock

Nasıl büyür: Kısmi ila tam güneşte kumlu, iyi drenajlı toprakta bitki. Büyümeyi teşvik etmek için düzenli olarak budama yapın.

Nasıl kullanılır: Tarhun, Fransız mutfağında yaygın olarak kullanılır ve tavuk yemekleri, salata sosları ve marinatlarla iyi gider.

Eklenen Bonus: Tarhun içerir manganez, demir ve potasyum içerir ve kan şekerini düşürmeye yardımcı olabilir.

20. Kekik

Julitt/Shutterstock

Nasıl büyür: Kekik tam güneşi ve iyi drenajlı toprağı tercih eder.

Nasıl kullanılır: Kekik, herbes de Provence'tan za'atar'a kadar Akdeniz baharat karışımlarında yaygın olarak kullanılır.

Eklenen Bonus: Son araştırmalar kekik tentürlerinin sivilceleri tedavi edebileceğini ve düzensiz cilt tonunu iyileştirebileceğini öne sürüyor.

Bu makalenin bir versiyonu ortak dergimiz Grow Your Own Herbs'te yayınlandı.