Country müzik simgesi Loretta Lynn Evde vakit geçirdiğinde harika bir aşçıydı. Belki de ona inanılmaz tarifler veren güney kökleriydi ve bazı tariflerini hayranlarıyla paylaşacak kadar tatlıydı. En ünlü yemeklerinden biri güney usulü tavuk ve köfteydi.
Birkaç yıl önce, bu tarifin neden en sevdiği yemeklerden biri olduğunu paylaştı. O söz konusu , 'İnsanlar geldiklerinde onlara tavuk ve köfte yapmayı seviyorum. Onları dışarı atıyorum ve birer birer bırakıyorum. Bütün bir tavuk kullanıyorum - tavuk ne kadar şişmansa köfte o kadar iyi.'
Loretta Lynn'in tavuğu ve köftesi nasıl yapılır?
LORETTA LYNN, 'The Legends of Country Music'e ev sahipliği yapıyor, Ocak 1995. (c)TNN. Nezaket: Everett Koleksiyonu
Kelly ripa çocuklar özel okulu
Loretta, en sevdiği yemeklerin çoğunu bir yemek kitabında derledi. Ülkeyi Pişiriyorsun bu yıl vefat etmeden önce. Memleketimin bazı bölgelerinde havalar soğudukça onun tavuk ve köfte tarifi harika olur.
İLİŞKİLİ: Loretta Lynn, Country Müziğin İkonu, 90 Yaşında Öldü
1 büyük tavuk, 3 diş sarımsak, ezilmiş, 3 su bardağı kendi kendine kabaran un, 1 çay kaşığı tuz, ayrıca baharat için daha fazlası, 1 su bardağı su, 1 yumurta, çırpılmış, 6 ila 8 su bardağı tavuk suyu, ½ su bardağı krema, 1 yemek kaşığı mısır nişastası (isteğe bağlı) ve Karabiber. Bu tarif yaklaşık sekiz porsiyon yapar, bu nedenle büyük bir aile, parti veya çok fazla yemek artıkları olması için harikadır.
60'lardan kalma şarkı
Tavuk ve köfte / Wikimedia Commons
Şimdi, işte yapmanız gerekenler. Tavukları büyük bir tencerede sarımsaklı pişirin Tavuğu kaplayacak kadar suyla yaklaşık iki saat veya daha kolay bir tarif için önceden pişmiş bir et döner tavuğu alın. Köfteleri yapmak için, unu ve tuzu büyük bir kaseye eleyin ve yumurtayı eklemeden önce bir bardak su ile yavaş yavaş karıştırın. Hamuru karıştırın ve yoğurun ve ardından şeritler halinde kesin.
LORETTA LYNN, TV Özel programından, 'Hayatımın Mevsimleri', 13/11/1991. (c)TNN. Nezaket: Everett Koleksiyonu 1991
Başka bir tencerede tavuk suyunuzu kaynatın ve ardından köfteleri yaklaşık 10 dakika kadar ekleyin. Örtün ve kısık ateşte pişirin. Kremayı ve tavuğu ekleyin ve yaklaşık 5 ila 10 dakika pişirin. Daha kalın bir tarif isterseniz, iki yemek kaşığı et suyu ve mısır nişastası karışımı ekleyin. Dilerseniz biraz sebze de ekleyebilirsiniz.
jon walmsley the waltons
İLİŞKİLİ: Reba McEntire, 'Tıpkı Annem Gibi' Olan Loretta Lynn'i Anıyor