Ekşi Krema Yerine mi ihtiyacınız var? Bu 15 Lezzetli Takastan Biri Günü Kurtaracak — 2025

Bir tarif yapmaya başladınız ve bir malzeme bulmak için buzdolabına uzandınız ve — ah ah! - orada değil. Eğer özlediğiniz şey ekşi kremaysa, iyi haberlerimiz var: Ekşi krema yerine kullanabileceğiniz çok sayıda takas var. Ve muhtemelen buzdolabınızda hâlâ sevdiğiniz kremsi-keskin lezzeti katacak bir şey vardır. İşte ekşi krema yerine geçecek 15 favori fikrimiz. Hatta vegan, az yağlı ve süt içermeyen seçenekleri de ekledik, yani burada herkes için bir şeyler var.

1. Yunan yoğurdu

Az yağlı ve yüksek proteinli bir seçenek arıyorsanız, Yunan yoğurt harika bir ekşi krema alternatifidir. Soslarda, soslarda ve fırınlanmış ürünlerde işe yarayan benzer keskin bir tada ve kremsi bir dokuya sahiptir. Sadece sade Yunan yoğurdu kullanın ve tarifinizdeki tuz veya asit miktarını ihtiyaçlarınıza göre ayarlayın. Ekstra lezzet katmak için en sevdiğiniz bitkileri veya baharatları da karıştırabilirsiniz.

Artıları : Ekşi kremaya göre yağ oranı daha düşüktür, protein açısından yüksek , bulması kolay
Eksileri : Ekşi krema kadar kalın veya kremsi değil, biraz sulu olabilir, ekşi kremaya göre lezzet seçeneği yoktur

2. Avokado

Avokado, vegan veya bitki bazlı olanlar veya sadece avokadoyu sevenler için süt içermeyen harika bir ekşi krema alternatifidir. Bu meyvenin kremsi bir dokusu ve özellikle Meksika tarzı yemeklere çok yakışan cevizli, dünyevi bir tadı vardır. Ekşi krema yerine avokado kullanmak için ezin ve bir çorba kaşığı limon suyuyla, tuz ve karabiberle karıştırın. İpucu: Cilde en yakın olan et en fazla besin maddesine sahiptir, bu nedenle sizin için iyi olan parçalardan mümkün olduğunca fazlasını elde etmek için, içini dışarı çıkarmak yerine avokadoyu soyun ve çekirdeklerini çıkarın, ardından her iki yarıyı da uzunlamasına tekrar ve nazikçe kesin. cildi kaldırın.

Artıları : Süt ürünleri içermez, vegan dostu, sağlıklı yağlar ve lif açısından yüksek
Eksileri : Ekşi krema kadar keskin veya lezzetli değildir, uygun lezzet için diğer malzemelerle karıştırılması gerekir

3. Ayran

Ayran, ekşi krema gibi en sevdiğiniz yemeklere keskin bir katkıdır! Aynı zamanda pişirme tariflerinde mükemmel bir ekşi krema alternatifidir. Ekşi krema yerine ayran kullanmak için eşit miktarda ayran ve yoğurdu karıştırın.

Artıları : Süt ürünlerine ihtiyaç duymadan keskinlik katar
Eksileri : Ekşi krema ile aynı krema kıvamına sahip değildir

4. Ricotta peyniri

Yemeğinize bir parça ricotta peyniri eklemek, bunu yapmanın kolay bir yoludur. ekstra protein ve kalsiyum ekleyin ekşi kremanın kremsi dokusundan ödün vermeden. Ekşi krema yerine ricotta'yı kullanmak için, asitliği artırmak için limon suyu veya beyaz şarap sirkesi (elma sirkesi de işe yarar) ile karıştırın ve tuz ve karabiberle tatlandırın. Pek çok yemekte kullanılabilse de, ricotta peyniri lazanya, enchilada ve diğer İtalyan tarzı tariflerde en iyi sonucu verir.

Artıları : Yüksek protein ve kalsiyum, ekşi kremaya benzer kremsi doku
Eksileri : Ekşi krema kadar keskin veya lezzetli değil, markaya bağlı olarak biraz tanecikli olabilir

5. Kefir

Kefir yoğurt benzeri fermente bir süt ürünüdür. Hafif ekşi tadı ve kremsi dokusu, ekşi krema gerektiren tarifler için mükemmel bir seçimdir. Bunun yerine kullanmak için, istenen kıvamı elde edene kadar kefiri gerektiği kadar tam yağlı süt veya yoğurtla karıştırın.

Artıları : Kremsi doku, hafif mayhoş tat
Eksileri : Diğer ikamelere göre daha yüksek yağ ve kalori

6. Mayonez

Mayonez aynı kremsi dokuya sahip değildir ancak hoş, keskin bir tat katmaktadır. Bu yaygın çeşniyi ekşi krema yerine kullanmak için eşit miktarda mayonez ve sade yoğurdu karıştırın. Bu karışım salata soslarında, soslarda veya soslarda kullanılabilir.

Artıları : Keskinlik katmak için harika, yapımı kolay
Eksileri : Ekşi krema kadar kremsi değil

7. Krem peynir

Krem peynir her yemeğe zenginlik ve kremamsılık katar. Hafif, hafif tatlı tadı, onu tatlılar, soslar ve sürmeler için tercih edilen bir seçim haline getiriyor. Krem peyniri ekşi krema yerine kullanmak için istediğiniz kıvama gelinceye kadar krem ​​​​peyniri biraz yoğurt veya sütle karıştırın. Ekstra lezzet katmak için otlar veya baharatlar da ekleyebilirsiniz.

Artıları : Kremsi doku, hafif ve hafif tatlı tat
Eksileri : Diğer ikamelere göre daha yüksek yağ ve kalori

keklik ailesinin oyuncu kadrosu şimdi nerede

8. Kaju kreması

Kaju kreması, gerçeği kadar lezzetli olan başka bir vegan ekşi krema alternatifidir. Harmanlanmış çiğ kaju fıstığı ve su ile yapılır. Bu seçenek tacos, burrito veya fırınlanmış patateslerin üzerine ek olarak lezzetlidir ancak aynı zamanda kremalı, süt içermeyen soslara ve soslara da kolayca eklenebilir. Kaju kremasını mağazadan satın alabileceğiniz gibi evde yapmak da kolaydır. 1 bardak çiğ kajuyu sıcak suyla doldurun ve 30 dakika bekletin. Süzün ve pürüzsüz ve kremsi bir kıvama gelinceye kadar 1 bardak su ile yüksek ayarda karıştırın.

Artıları : Süt ürünü içermez, vegan dostudur, hazırlanması kolaydır
Eksileri : Ekşi krema kadar keskin veya lezzetli değil

9. Meksika kreması

Meksika kreması kültürlü kremadan yapılan keskin, hafif ekşi krema yerine geçen bir üründür. Ekşi krema aroması gerektiren nachos veya chilaquiles gibi sınırın güneyindeki yemekler için kolay bir geçiş. Eşit miktarda krema ve yoğurdu karıştırın ve kullanmadan önce karışımın yaklaşık 10 dakika beklemesini sağlayın.

Artıları : Ekşi kremaya benzer hafif tat ve kremsi doku
Eksileri : Bazı mağazalarda bulmak zor olabilir; diğer ikamelerden daha pahalı

10. Beyaz fasulye püresi

Ekşi krema alternatifi düşünüldüğünde akla gelen ilk malzeme püresi beyaz fasulye olmayabilir, ancak kremsi dokusu onları şaşırtıcı derecede uygun bir seçenek haline getiriyor. Üstelik onlar protein ve lif açısından yüksek onları besleyici bir seçim haline getiriyor. Ekşi krema yerine beyaz fasulye püresi kullanmak için, pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar pişmiş beyaz fasulyeleri su veya sütle karıştırın. İsteğe göre tuz, karabiber ve ilave baharat veya otlarla tatlandırın. Bu alternatif soslar, soslar ve çorbalar gibi lezzetli yemeklerde işe yarar.

Artıları : Yüksek protein ve lif; vegan, süt içermeyen ve az yağlı
Eksileri : Hafif fasulyemsi bir tada sahip olabilir

11. Labne

Labne Ortadoğu'nun süzme yoğurt peyniri, ekşi kremaya bir başka lezzetli alternatiftir. Kalın, kremsi dokusu ve keskin tadı ekşi kremayı andırır, bu da onu birçok tarifte mükemmel bir alternatif haline getirir. Labne, soslardan soslara ve marinatlara kadar çeşitli yemeklerde ekşi krema yerine kullanılabilir. Orta Doğu pazarlarında veya özel marketlerde bulmak kolaydır veya normal yoğurdu istediğiniz kıvama gelinceye kadar tülbentten süzerek kendiniz yapabilirsiniz.

Artıları : Keskin lezzet ve kremsi doku; yağ oranı düşük, yapımı nispeten kolay
Eksileri : Orta Doğu pazarları veya özel mağazalar dışında bulmak zor olabilir

12. Süzme peynir

Süzme peynir zor durumda olduğunuzda harika bir ekşi krema alternatifidir. Dokusu ve tadı ekşi kremaya benzer, ancak daha az kalori ve yağa sahiptir süt emsalinden daha. Süzme peynir, tatlı ve tuzlu yemeklerde kullanılabilir; lezzetini özelleştirmek için bir karıştırıcıda şeker veya en sevdiğiniz baharatlarla çırpın. Ekşi kremaya kremsi ve doyurucu bir alternatif için soslarda, soslarda ve fırınlanmış ürünlerde kullanın.

Artıları : Düşük yağ ve kalori; özelleştirilebilir lezzet
Eksileri : Normal ekşi krema kadar kalın veya zengin değil

13. Crème fraîche

Ekşi krema Ekşi kremadan daha kalın bir kıvama ve biraz daha tatlı bir tada sahiptir, bu da onu soslara, soslara ve fırınlanmış ürünlere faydalı bir katkı haline getirir. Çoğu marketin süt ürünleri bölümünden satın alabilir veya yoğun krema ve ayranla kendiniz yapabilirsiniz.

Artıları : Ekşi kremadan daha kalın doku; vegan tariflere uygun
Eksileri : Bu listedeki diğer seçeneklerden daha fazla yağ içerir

14. Hindistan cevizi sütü

Hindistan cevizi sütü, ekşi kremaya süt içermeyen başka bir alternatiftir ve lezzetli yemeklerde ve tatlılarda işe yarar. En kremsi doku için tam yağlı hindistan cevizi sütü kullanın ve tarifte belirtilen her fincan ekşi krema yerine bir fincan hindistan cevizi sütü kullanın. Hindistan cevizi sütü yaptığınız şeye hafif bir tatlılık katar, bu nedenle baharatı buna göre ayarlamak isteyebilirsiniz.

Artıları : Süt içermez, hafif bir tatlılık katar
Eksileri : Hafif bir hindistancevizi aromasına sahip olabilir

15. Yumuşak veya ipeksi tofu

Tofu, ekşi krema yerine kullanılan çok yönlü ve sağlıklı bir seçenektir. Alternatif olarak kullanmak için ipeksi veya yumuşak tofuyu süt içermeyen sütle kremsi ve pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar karıştırın. Baharat veya otlar eklemek lezzetin artmasına yardımcı olacaktır; sarımsak tozu, deniz tuzu, soğan tozu, dereotu, kimyon, besin mayası veya kırmızı biber tozunu karıştırmayı deneyin. Tofu ekşi kremanızı dip soslar ve soslar gibi lezzetli tariflerde kullanın.

Artıları : Sağlıklı, vegan, süt içermeyen
Eksileri : Yumuşak bir tat, gerekli baharatlar

Sadece gerçek bir şey gibi

Gördüğünüz gibi ekşi kremaya çok sayıda lezzetli ve şaşırtıcı alternatif, yemeklerinizi yeni ve heyecan verici şekillerde zenginleştirebilir. İster kaloriyi azaltmaya çalışın, ister süt ürünlerinden uzak durun, ister sadece yeni tatlar ve dokular deneyin, bu alternatifler kesinlikle denemeye değer. Ekşi kremaya veda edin ve mutfak olanakları dünyasına merhaba deyin!