Sulu sırlı jambon, en sevdiğimiz Noel yemeği elyafıdır ve bu yıl romla doldurulmuş bir jambon yaparak işleri karıştırıyoruz. Bu doğru - düz spiral kesimli veya normal kemikli jambonu rom sırıyla tatlandırmak lezzetini artırır ve ona hoş bir bronzluk verir. Yani harika görünüyor ve tadı harika! Bizim gibi okumaya devam edin Kadınların dünyası test mutfağı, tatil yemeğiniz için nefis ve etli bir rom jambonu hazırlamanıza yardımcı olacak püf noktalarını ve tariflerini paylaşıyor.
Rom jambonu nedir?
Rom jambonu yapmak, pişerken tüm et parçasının romla aşılanmış bir sırla fırçalanmasını içerir. Sırın pişirilmesi, romdaki alkolün buharlaştırılması ve genel karışımın koyulaştırılması için önemli bir adımdır. Yemeğin kökeni tartışılsa da birçok kişinin favorisi çünkü yapımı kolay ve sıradan pişmiş jambonu bir sonraki seviyeye taşıyor.
Jambon sırına neden rom eklemelisiniz?
Sır tariflerinin çoğunda, füme jambonun zenginliğini tamamlamak için hardal, baharat ve/veya meyve konserveleri gibi kiler temel malzemeleri kullanılır. Ancak Kadınların dünyası Test Mutfak Müdürü Susan Chiusano Sır pişirilirken bir miktar romun karıştırılmasının başka bir lezzet katmanı eklediğini ve sırdaki tatlılığı tamamladığını belirtiyor. Rum'un derin rengi jambonun üzerinde güzel bir kahverengi renk oluşmasına da yardımcı olabilir. Kullandığınız rom miktarı tarife göre değişse de, likörün koyu lezzetini sırın içine aşılamak için genellikle ⅓ ila ½ bardak en tatlı noktadır. Ayrıca eşit miktarda burbon veya brendi yerine rom kullanabilirsiniz.
Şefin sulu kavrulmuş jambon yaratmanın 1 numaralı sırrı
Ekstra nemli pişmiş bir jambon için Susan, kavurma işleminin çoğunda etin kapalı tutulmasını öneriyor. Kızartma tavasının dibine biraz su ekleyin ve jambonun tamamen ısıtılıp sırlanmaya hazır olana kadar kapalı kalmasını sağlayın, diye açıklıyor. Daha sonra ısıtılmış jambonun kapağını açın, üzerine sır sürün ve sır pişene kadar 15 dakika kadar kavurmaya devam edin. Sırlı jambon tamamen piştikten sonra fırından çıkarabilir ve tarifinizde belirtilen süre boyunca dinlenmeye bırakabilirsiniz. Daha sonra, herkesin tadını çıkarması için o şenlikli jambonu dilimleyip servis etme zamanı geldi!
2 ağız sulandıran rom jambonu tarifi
Noel yemeği menünüze romlu jambon eklemek istiyorsanız, test mutfağımızdaki bu iki tarifi göz önünde bulundurun. Her tarifte, romun zengin, karamel özünü tatlı ve meyveli konservelerle birleştiren bir jambon sosu bulunur - lezzet cennetinde yapılan bir eşleşme!
Şeftali-Rom Jambonu
Steve Lalich/Getty
Çivili şeftali reçeli sırımız, Dijon'un öptüğü bu lezzetli jambona bir miktar tatlılık katıyor.
İçindekiler:
bo derek ve john corbett
- 1 (7 ila 8 lb.) spiral dilimlenmiş füme jambon
- ½ bardak şeftali konservesi
- ½ bardak rom
- ¼ fincan paketlenmiş açık kahverengi şeker
- 2 yemek kaşığı. Dijon hardalı
- ¼ çay kaşığı. karabiber
Talimatlar:
- Fırını 325°F'ye ısıtın. Büyük kızartma tavasını folyoyla kaplayın; pişirme spreyi ile kaplayın. Jambonu geniş ucu aşağıya gelecek şekilde tavaya yerleştirin. Tavayı folyo ile sıkıca kapatın. 1½ saat pişirin.
- Bu arada tencerede reçelleri, romu, esmer şekeri, hardalı ve biberi birleştirin. Orta ateşte kaynamaya bırakın; ara sıra karıştırarak, hafifçe koyulaşana kadar yaklaşık 5 dakika pişirin; soğumaya bırakın.
- Jambonu ortaya çıkarın; sırın yarısı ile fırçalayın. Et termometresi kemik kayıtlarından en uzaktaki en kalın kısma (140°F) yerleştirilene kadar yaklaşık 15 dakika pişirin. Kalan sırla fırçalayın. 15 dakika bekletin.
- 1 (7 ila 8 lb.) kemikli füme jambon
- ⅓ bardak ananas konserveleri
- ⅓ bardak rom
- ¼ fincan paketlenmiş açık kahverengi şeker
- 2 yemek kaşığı. elma sirkesi
- 1 defne yaprağı
- 1 yemek kaşığı. kıyılmış, soyulmuş taze zencefil
- Fırını 325°F'ye ısıtın. Büyük kızartma tavasını folyoyla kaplayın; pişirme spreyi ile kaplayın. Jambonu geniş ucu aşağıya gelecek şekilde tavaya yerleştirin. Tavayı folyo ile sıkıca kapatın. 1½ saat pişirin.
- Bu arada tencerede reçelleri, romu, şekeri, sirkeyi ve defne yaprağını birleştirin; yüksek ateşte kaynatın. Isıyı en aza indirin; ara sıra karıştırarak, hafifçe koyulaşana kadar 5 dakika pişirin. Ateşten alın; zencefili karıştırın. Soğumaya bırakın. Defne yaprağını çıkarın.
- Jambonu ortaya çıkarın; sırın yarısı ile fırçalayın. Termometre 140°F'deki kemik kayıtlarından en kalın kısma yerleştirilene kadar, kapağı açık olarak yaklaşık 15 dakika pişirin. Kalan sırla fırçalayın. 15 dakika dinlendirelim. oymadan önce.
Ananas-Rom Sırlı Jambon
Lauri Patterson/Getty
Tatlı ve tuzlu çivili sırımız, sıcak veya oda sıcaklığında servis edilen bu lezzetli geleneksel favoriyi canlandırıyor.
İçindekiler:
hangi kelime e harfiyle başlayıp e harfiyle bitiyor
Talimatlar:
Bonus: Jambon için Kuru Üzüm Sosu
Klasik romlu kuru üzüm aromasına bir selam olarak, dilimlenmiş jambonu bu şuruplu kuru üzüm sosuyla servis edin. Betty'nin Mutfağı YouTube Kanalı . Festival ziyafetinize harika bir katkı!
Rom jambonunuzun yanında keyifle tüketebileceğiniz garnitürler için , bu lezzetli tarifler için tıklayın:
Şef, Patates Püresini Ekstra Zengin ve Kremsi Hale Getiren 1 Dolarlık Takası Açıkladı
Havada Fritöz Havuç: Sadece 12 Dakikada Lezzetli Karamelize Bir Parti Nasıl Pişirilir
Şefin Süper Kolay Hilesi, Lezzetli ve Yumuşak Karalahana Yeşillerini Yarı Zamanda Pişirir