Yemek Tarifleri

Soğuk Fırın Pound Kek Tarifi Her Zaman Mükemmel Yumuşaklıkta + Altın Rengi Pişirir — 2025

Hangi Film Izlenecek?

Haftanın Günü:

Tür:

Tip: Film Seri

Şimdiye kadarki en iyi kekinizin sırrı çok önemli bir adımı atlamayı içerir: kek içeri girmeden önce fırını önceden ısıtmak. Her ne kadar ön ısıtma genellikle pişirme işlemini başlatsa da, ikramın içi hafifçe piştikten sonra fırını ısıtmak gerekir. Sonunda, derin kızarmış bir kabuğa sahip, yoğun ama yumuşak bir tatlıyla karşılaşıyorsunuz. Fırının düşük ısısı aynı zamanda kekin aşırı pişmesini ve kurumasını da önler; bu da yaygın bir pişirme kazasıdır. İster öğleden sonra ikramı ister özel bir gün için servis yapıyor olun, bu soğuk fırında poundlu kek kesinlikle tatlı isteğinizi tatmin edecektir. Nasıl yapılacağını öğrenmek için okumaya devam edin.

Pound kek geleneksel olarak nasıl yapılır?

Bu pastanın kökeni M.Ö. 1700'ler , her biri un, tereyağı, yumurta ve şekerden oluşan bir poundla yapıldığında. Bununla birlikte, daha yeni poundlu kek tariflerinde bu bileşenlerden daha küçük miktarlarda kullanılır ve kekin kabarmasına yardımcı olmak için mayalayıcı maddeler bulunur. Hamur bir araya getirildikten sonra bir kek kalıbına dökülür ve altın rengi olana kadar pişirilir.

Soğuk fırında kek pişirmenin ardındaki sihir

Kek içeride otururken fırını sıcaklığa getirmek, ağız sulandıran bir tatlı yaratan beklenmedik bir numaradır. Pastayı daha düşük bir sıcaklıkta daha uzun bir süre pişirerek, Maillard reaksiyonunun bir ürünü olan ekstra derin kahverengi, daha kalın, daha lezzetli bir kabuk elde edersiniz. diğer adıyla esmerleşme ] ve hamurdaki şekerlerin karamelleştirilmesi, Blair Lonergan The Seasoned Mom'daki yemek blog yazarı ve tarif geliştiricisi şöyle açıklıyor: Düşük sıcaklıktaki bir fırında pişirmek aynı zamanda ikramın yanmasını da önler, bu da içini nemli ve yumuşak tutar. Bu tatlının tarifleri, doldurulmuş kek kalıbının fırına yerleştirilmesini ve ardından sıcaklığın 350°F veya daha düşük bir sıcaklığa ayarlanmasını içerir. Pastanın yavaş yavaş pişmesi için bir saatten fazla süreye ihtiyacı var. Ama buna değer çünkü övgü dolu eleştiriler alacağınızdan emin olduğunuz eski moda bir kekiniz olacak!

Pastanın lezzetini artıran sürpriz malzeme

Bu pastayı tatlandırmanın bir başka yolu da hamura saf badem özü eklemektir. Bu ekstrakt genellikle yağıyla yapılır. acı badem , alkol ve su. Ekstrakt berrak olmasına rağmen güçlü ama tatlı tadı, fırınlanmış ürünlerdeki şekeri, tereyağını ve diğer malzemeleri dengeler. Ev yapımı pound kek yaparken, Jessica Robinson A Farmgirl's Kitchen'da yemek kitabı yazarı ve yemek blog yazarı olan , bir çay kaşığı badem özünü karıştırıyor. Bu, arkanızda aşırı güçlü bir tat bırakmadan, pastanın zengin ve tatlı lezzetini artırmak için yeterlidir.

yonca küçük serseri oyuncular

İlgili: Bu Tek Kase Çikolatalı Pound Kek Tarifi Tatlı Severlerin Rüyasıdır: Çok Zengin + Kolay

Soğuk fırında pound kek nasıl yapılır?

Düşük ve yavaş hızın kek yaparken lezzetli bir yol olduğu açıktır. Burada Robinson onu paylaşıyor ailenin tarifi Soğuk Fırın Pound Cake için ve bunu her durum için mükemmel, yapımı kolay bir tatlı olarak tanımlıyor.