Karideslerin Tatlı ve Sulu Kalması İçin Nasıl Yeniden Isıtılır — Şefin 1 Numaralı Sırrı — 2024

Buharda pişirilmiş, kızartılmış, sotelenmiş, fırında pişirilmiş; karidesin tadını çıkarmanın pek çok yolu var ve bunlar, yemeklere biraz deniz ürünü lüksü katmanın kolay bir yoludur. Bu nedenle, artıkları yeniden ısıttığınızda kabuklu deniz hayvanlarının çiğnenebilir ve lastik gibi hale gelmesi çok sinir bozucu olur. Bu yüzden karidesleri yeniden ısıtmak için en sevdiği yöntemi ve ihtiyaçlarınıza uygun bonus seçeneklerini öğrenmek için profesyonel bir şefe başvurduk. Ve eğer karidesle ilgili tüm bu konuşmalar canınızın deniz ürünleri çekmesine neden oluyorsa, ertesi gün ısınmak için mükemmel olan birkaç tarif de ekledik. Daha fazlasını öğrenmek için kaydırmaya devam edin.

Karidesleri doğru şekilde yeniden ısıtmanın önemi

Artan karidesleri soğuk olarak da yiyebilseniz de, yeniden ısıtmak o lezzetli tatları yeniden uyandırmak için daha lezzetli bir seçenektir. Bununla birlikte, karides gibi kabuklu deniz hayvanlarını ısıtırken her zaman hafif ısı kullanmalısınız çünkü yoğun ısı, aşırı pişmesine ve lastik gibi olmasına neden olabilir. (İpuçları için tıklayın ıstakoz nasıl yeniden ısıtılır .)

Kabuklu karideslerin yeniden ısıtılmadan önce soyulması gerekir mi?

İster haşlama deniz ürünleri ister soyup yiyin meze olsun, kabuklu karideslerde, kabuğu açık bırakmak en iyisidir, böylece meyve suları ısınırken deniz ürünlerinin içinde kalır. Yeniden ısıtılıp biraz soğuduktan sonra kabukları çıkarabilir ve içine kazabilirsiniz. (Zamandan tasarruf etmek ve ağız sulandıran sonuçlar elde etmek için karidesleri kabuklu olarak nasıl pişireceğinizi öğrenmek için tıklayın.)

Kivoart/Getty

Şefin 1 numaralı seçimi: Karidesleri ocakta nasıl yeniden ısıtırız?

Karidesleri yeniden ısıtmak söz konusu olduğunda kazanan ocaktır. Şef Daniel P. Craig , kurucusu Mutfak Detayları , bunun daha hassas sıcaklık kontrolü sağladığını ve kabuklu deniz hayvanlarını yakından takip etmenize olanak sağladığını söylüyor. İşte kolay adım adım tarifi:

1. Yapışmaz bir tavayı orta-düşük ateşte ısıtın.
2. Cömert bir 1 Tbs ekleyin. tavaya zeytinyağı veya tereyağı.
3. Karidesleri tavaya tek kat halinde yerleştirin.
4. 2 ila 3 dakika ısıtın, iyice ısınana kadar ara sıra çevirin.

Zamanınız kısıtlı mı? Mikrodalgada karides nasıl yeniden ısıtılır?

Bu yöntem çok işe yarar ancak mikrodalganızda balık kokusu bırakabileceğini unutmayın. Craig'in önerdiği şey şu:

1. Karideslerinizi mikrodalgaya dayanıklı bir tabağa tek kat halinde yerleştirin.
2. Deniz ürünlerini mikrodalgaya dayanıklı bir kapakla veya üstüne küçük bir delik açılmış plastik bir ambalajla örtün.
3. 20 ila 30 saniyelik aralıklarla orta güçte mikrodalga. Aşırı pişmeyi önlemek için karidesleri her aralıktan sonra kontrol edin.
4. Karides istenilen sıcaklığa ulaştığında mikrodalgayı durdurun. Onlar
   sıcak olmalı ama aşırı sıcak olmamalıdır.

Çıtır sonuçlar mı istiyorsunuz? Hava fritözünde karides nasıl yeniden ısıtılır?

Artık kızarmış karidesiniz varsa, hava fritözü en iyi seçenektir ve 2 dakika kadar kısa bir sürede hazır olurlar. İşte nasıl:

1. Hava fritözünüzü 350°F'ye önceden ısıtın.
2. Karidesleri hava fritözü sepetine tek kat halinde yerleştirin.
3. Yaklaşık 2 ila 4 dakika pişirin, yarıya kadar çevirin.
4. Bir karides dilimleyerek pişip pişmediğini kontrol edin. Tamamen ısıtılmalı ve ortası artık soğuk olmamalıdır.

Hava fritözü yok mu? Fırında karides nasıl yeniden ısıtılır?

Fırınınız, tıpkı bir hava fritözü gibi, ısıyı deniz ürünlerinin etrafında eşit şekilde dolaştırır, böylece ürünler kurumadan tamamen ısınır. İşte yapmanız gerekenler:

1. Fırınınızı 325°F'ye önceden ısıtın.
2. Karidesleri parşömen kağıdıyla kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin.
3. Deniz ürünlerini fırına koyun ve 5 ila 7 dakika ısıtın.
4. Karideslere göz kulak olun ve iyice ısınır ısınmaz onları çıkarın.

Pişmiş karidesin kötü olup olmadığı nasıl anlaşılır?

Kabuklu deniz hayvanlarınızı yeniden ısıtmadan önce bozulmadığını bir kez daha kontrol edin. USDA, pişmiş deniz ürünlerinin buzdolabında saklanması gerektiğini belirtiyor. 3-4 gün içinde tüketin . Ancak karides yumuşaksa, güçlü bir kokusu varsa ve/veya donuk bir renge sahipse, mide ağrısı ve mide bulantısı gibi gıda zehirlenmesi semptomlarını riske atmaktansa karidesleri çöpe atmanız daha iyi olur.

Yeniden ısıtmaya değer 2 karides tarifi

Karidesin çok yönlülüğü onu en sevdiğiniz baharatlar ve pişirme yöntemleri için boş bir tuval haline getirir. Ertesi gün ısıtıldığında da lezzetli olan, test mutfağımızdaki bu iki tarifle başlayın! (Lezzetli tarifler için tıklayın yengeç kızartması Yeniden ısıtılmış karidesinizin tadını çıkarmaya değer.)

Çıtır Hindistan Cevizli Karides

Bhofack2/Getty

Mağazadan satın alınan kullanışlı marmelat, bu lezzetli ikramların daldırma sosunu oluşturur.

İçindekiler:

• 2 su bardağı rendelenmiş şekerli hindistan cevizi
• 2 su bardağı sade kuru ekmek kırıntısı
• 4 yumurta, dövülmüş
• 2 fincan çok amaçlı un
• ½ çay kaşığı. tuz
• 1 lb. soyulmuş, büyük karides
• ½ su bardağı zeytinyağı veya bitkisel yağ
• ½ su bardağı portakal marmelatı

Talimatlar:

Aktif:20 dakika. Toplam zaman:20 dakika Teslim olmak:10 porsiyon

1. Büyük fırın tepsisini parşömen kağıdıyla hizalayın. Kasede hindistan cevizini, ekmek kırıntılarını ve tuzu birleştirin. 2 ayrı kaseye yumurta ve unu ekleyin. Karidesleri unla kaplayın; yumurtaya, ardından hindistancevizi karışımına batırın, fazlasını silkeleyin. Parşömen kaplı fırın tepsisine aktarın.
2. Tavada yağı orta-düşük sıcaklıkta ısıtın. Gruplar halinde, karidesleri bir kez çevirerek, altın rengi olana kadar, her tarafı 2 ila 3 dakika pişirin. Kağıt havluların üzerine boşaltın. Mikrodalgaya dayanıklı bir kapta marmelatı 15 saniye aralıklarla, eriyene kadar karıştırarak pişirin. Karidesleri marmelatla servis edin.

Baharatlı Karides Şişleri

Ravsky/Getty

Food Network yıldızı Jamie Oliver 3 bileşenli hızlı baharat karışımı sayesinde bu basit yemeğe cesur tatlar katıyor.

• 8 (10 inç) şiş
• 2 yemek kaşığı. zeytin yağı
• 1½ çay kaşığı. kırmızı biber
• ½ çay kaşığı. sarımsak tozu
• ½ çay kaşığı. ezilmiş kırmızı biber gevreği
• 1 lb. soyulmuş, ayrılmış jumbo karides (21 ila 25)
• 1 soğan, doğranmış
• 1 çay kaşığı. köri tozu
• 1 su bardağı basmati pirinci

Talimatlar:

Aktif:15 dakika Toplam zaman:45 dakika Teslim olmak:4 porsiyon

1. Tahta şiş kullanıyorsanız 15 dakika suda bekletin. Orta-yüksek doğrudan ısıda pişirme için ızgarayı hazırlayın. Kasede 1 yemek kaşığı çırpın. yağ, kırmızı biber, sarımsak ve biber gevreği; karides ekleyin. Kaplanıncaya kadar fırlatın. Şişlere geçirin.
2. Tencerede kalan yağı orta ateşte ısıtın; soğan ve köriyi ekleyin. Yumuşamaya başlayana kadar karıştırarak 7 ila 8 dakika pişirin. Pirinç ve 2½ bardak su ekleyin; kaynatın. Isıyı düşük seviyeye düşürün. Kapak; yumuşayana kadar 15 ila 20 dakika pişirin. Şişleri bir kez çevirerek, her tarafı 3 ila 5 dakika olacak şekilde ızgara yapın. Pirinçle servis yapın. İstediğiniz gibi süsleyin.

---

Gelecek günlerde diğer lezzetli yiyeceklerin tadını çıkarmak için , aşağıdaki yeniden ısıtma kılavuzlarımıza göz atın:

Şefin Marul Yaprağı Hilesi, Yeniden Isıtılan Makarnanın Tadının İkinci Kez Daha Lezzetli Olmasını Sağlıyor

Burgerler Izgaradan Yeni Çıkmış Gibi Tadacak Şekilde Yeniden Isıtma Nasıl Yapılır?

coca cola şişeleri değerinde

Makarnayı Yeniden Isıtmak için Bu Basit Tüyo, Makarnayı Night One Kadar Lezzetli Hale Getirecek

Kavrulmuş Sebzeler Eskisi Gibi Çıtır Olmaları İçin Nasıl Yeniden Isıtılır?