Ina Garten'in Kolay Hash Browns Hack'i Onları Her Zaman Kabarık ve Çıtır Hale Getiriyor — 2025

Olağanüstü şef Ina Garten'ın pek çok yeteneği var ama Yalınayak Contessa'nın en sevdiğim yanlarından biri mutfakta hayatı çok daha kolaylaştıracak yeni yemek tüyoları bulma yeteneği. Onun en parlak numaralarından biri, waffle makinesinde patatesli patates kızartması yapmaktır ve ben daha önce yaptığım şeye bir daha asla dönemeyebilirim.

Garten’ın tarifi sadece çağırır beş malzeme: 1 ½ pound kırmızı patates, bir orta boy sarı soğan, 2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı, hafifçe dövülmüş bir büyük yumurta ve 1 yemek kaşığı çok amaçlı un (artı tuz ve karabiber). Patateslerinizi mutfak robotunda rendeledikten sonra bir havluya sarın ve fazla nemini almak için sıkın, ardından diğer malzemelerle birlikte bir karıştırma kabına koyun. Birleşene kadar çatalla karıştırın.

Daha sonra, waffle demirinizi orta-yüksek ısı ayarına önceden ısıtın ve ütünün her iki tarafını da eritilmiş tereyağı veya yapışmaz sprey ile fırçalayın. Karışımınızın ⅓ fincanını waffle bölümlerinin her birine yayın, ardından her şeyi birbirine sandviçlemek için ütünün üst kısmını aşağıya yerleştirin. Cihazınızın gücüne bağlı olarak, patates kızartmasının beş ila 10 dakika pişmesine izin verin.

İşte! Doğrudan gözleme demirinden kızarmış patatesleriniz var. Çok sayıda parti yapıyorsanız ve soğumalarından endişeleniyorsanız, bitmiş patateslerinizi her zaman çizgili bir fırın tepsisine koyabilir ve önceden 250 Fahrenheit dereceye ısıtılmış fırına koyabilirsiniz. Bu şekilde pişirmeye gerek kalmadan sıcak kalırlar.

en pahalı süper kase reklamı

Benim düşünceme göre bu gerçekten her iki dünyanın da en iyisini üretiyor: Her iki tarafı da çıtır olan, ancak gerçekten ısırdığınızda kabarık bir orta patates tabakasına sahip olan patates kızartması elde ediyorsunuz. Her ne kadar zorunlu olmasa da ihtiyaç mükemmel bir patates yemeği yapmak için soğanlar, biraz daha fazla lezzet derinliği katıyor ve patates kızartmasına küçük bir vuruş katıyor.

Ve tabii ki, bu patates kızartmasının yanı sıra, kavrulmuş havuçlara portakal kabuğu rendesi eklemek gibi yemek pişirme becerilerinizi bir sonraki aşamaya taşıyacak pek çok harika Ina Garten tüyosu da var. limoncello koymak meyve salatasında. Çok güzel!