Texas Roadhouse Biftek Baharatı: Daha Az Parayla Büyük Lezzetin Keyfini Çıkarmak İçin Evde Yapın — 2025

Bize sıklıkla bifteğin lezzetli et üretmek için sadece tuz ve karabibere ihtiyacı olduğu söylenir. Elbette, bu temel baharatlar etin lezzetini artırır, ancak canınız restoran kalitesinde bir biftek çekiyorsa, karışıma başka baharatlar da eklemeniz gerekecektir. Örneğin Texas Roadhouse'u ele alalım: Etler ızgarada pişirilmeden önce biftekleri tatlı ama dumanlı bir baharatla cömertçe ovulur. Bu, her lokmada lezzet veren baharatlı bir kabuğa sahip sulu et yaratır. Bu biftek baharatını kendiniz deneyimlemek istiyorsanız, zincir restorana gitmekten (ve pahalı restoran faturasından!) tasarruf edin ve 5 dakikalık bir versiyonunu hazırlayın. Gerçeği kadar lezzetli bir biftek baharatı hazırlamak için ihtiyacınız olan tek şey kilerinizden bir avuç dolusu baharattır. Bu baharat karışımı, ete yapışmasını sağlamanın sırrı ve çok yönlülüğünü gösteren iki tarif hakkında daha fazla bilgi edinmek için okumaya devam edin.

Texas Roadhouse biftek baharatındaki malzemeler

Bu değerli biftek baharatı, kırmızı biber, şeker, tuz, kurutulmuş sarımsak ve diğer baharatların bir karışımını içerir. Bu baharatı özel kılan şey, her türlü bifteği tamamlayan dumanlı, tatlı ve tuzlu tatların birleşimidir.

Mükemmel baharatlı bifteklerin 1 numaralı sırrı

Baharat, herhangi bir et parçasına lezzet katmanın kolay bir yoludur - ancak eğer bu baharat karışımı bifteğinize yapışmazsa ve eşit şekilde kaplamıyorsa, bu çaba boşa gider. Baharat karışımlarının etin yüzeyine yapışmamasının en önemli nedenlerinden biri topaklanmadır. Bu, baharatların havaya, neme veya sıcaklık değişikliklerine maruz kalmasıyla meydana gelir ve granüllerin ayrı kalmak yerine birbirine yapışmasına neden olur. Topaklanma, baharatın biftek boyunca eşit şekilde dağıtılmasını zorlaştırır, bu da etin ya az ya da çok fazla taşan bölgelerine neden olur.

İyi haber şu ki, baharat karışımına bir fırın elyafı ekleyerek bunu önleyebilirsiniz: mısır nişastası. Mısır nişastası bir görevi görür topaklanma önleyici madde baharatların topaklanmasını önleyen, Kim Benson , blog yazarı Delicesine İyi Tarifler , diyor. Aynı zamanda nemi emer, dolayısıyla karışım biraz neme maruz kalırsa ıslanmayacaktır.

Topaklanmayı önleyici özelliklerinin yanı sıra mısır nişastasının yumuşak tadı, baharat karışımınızın lezzetini etkilemez. ½ çay kaşığı eklemeyi deneyin. ⅔ bardak baharat karışımı başına mısır nişastası. Bu, baharat granüllerinin bir araya toplanmamasını sağlar ve bu da bifteğin tam biçimli bir lezzet kabuğu için uygun şekilde baharatlanmasına olanak tanır. Çok güzel!

Taklitçi Texas Roadhouse biftek baharatı tarifi

Texas Roadhouse'dan ilham alan DIY biftek baharatı için bu tarifi izleyin. Jackson Edward mutfak uzmanı ve kurucusu JacksonStBBQHouston.com . Herhangi bir ev yapımı baharat karışımında olduğu gibi, ölçüleri istediğiniz tatlı, baharatlı ve keskin tat seviyelerine göre ayarlayabilirsiniz. (Öğrenmek için tıklayın baharatların süresi doluyor ya da değil.)

farrell’in dondurma salonu

Ev Yapımı Biftek Baharatı

Michelle Lee Fotoğrafçılık / Getty Images

İçindekiler:

• 2 yemek kaşığı. Kaşer tuzu
• 2 yemek kaşığı. iri öğütülmüş karabiber
• 1 yemek kaşığı. sarımsak tozu
• 1 yemek kaşığı. soğan tozu
• 1 TB. dolmalık biber
• 1 yemek kaşığı. kurutulmuş kekik
• 1 yemek kaşığı. kurutulmuş biberiye, ezilmiş
• 1 yemek kaşığı. esmer şeker
• ½ çay kaşığı. Mısır nişastası

Talimatlar:

Aktif:5 dakika Toplam zaman:5 dakika Teslim olmak:yaklaşık ⅔ bardak

1. Orta kapta, tüm malzemeleri tamamen birleşene kadar çırpın.
2. Baharatı tarifte hemen kullanın veya hava geçirmez bir kaba dökün ve serin ve kuru bir yerde en fazla 3 yıl saklayın. (Hikaye adresimiz için tıklayın baharatın süresi doluyor ve nasıl taze tutulacağı.)
   
   Bonus: Daha fazla lezzet ve yumuşaklık için, pişirmeden önce baharatların etin üzerinde oda sıcaklığında 30 dakika beklemesine izin verin.

Bu taklit biftek baharatını kullanan 2 tarif

Test mutfağımız, yağsız ama çabuk pişen ve zengin, etli tatlarla dolu olduğundan sığır filetosu gibi kesimleri baharatlamak için biftek baharatını kullanmayı seviyor. Aşağıda, DIY biftek baharatıyla yemek pişirmek istediğinizde deneyebileceğiniz mükemmel iki tarif bulacaksınız!

Sığır filetosu ve soğanlı sandviçler

Lewis-Harrison/Getty Images

Şişelenmiş balzamik sos, sulu bifteği daha da lezzetli kılan gizli içeriktir.

İçindekiler:

en iyi yarışma sunucusu

• ½ bardak şişelenmiş balzamik salata sosu
• 1 yemek kaşığı. doğranmış biberiye
• 1 lb. kemiksiz sığır filetosu biftek
• ⅓ fincan hafif mayonez
• 1 diş sarımsak, kıyılmış
• 1 yemek kaşığı. zeytin yağı
• 2 soğan, ince dilimlenmiş
• 4 çay kaşığı. biftek baharatı
• 8 dilim tahıllı veya beyaz ekmek
• 15 oz'dan 1 bardak süzülmüş dilimlenmiş pancar. olabilir (isteğe bağlı)
• 2 domates, dilimlenmiş
• 2 su bardağı bebek roka

Talimatlar:

Aktif:35 dakika Toplam zaman:2 saat 35 dakika + ızgara hazırlama süresi Teslim olmak:4 porsiyon

1. Pansumanı ve biberiyeyi büyük plastik yiyecek saklama çantasına koyun; biftek ekleyin. Mühür çantası; Turşuyu eşit şekilde dağıtmak için torbayı birkaç kez çevirerek 2 saat soğutun. Kasede mayonez ve sarımsağı birleştirin; rezerve.
2. Orta yapışmaz tavada, yağı orta-yüksek ateşte ısıtın. Soğan ekleyin; ara sıra karıştırarak, hafifçe kızarana kadar 10 ila 12 dakika pişirin. 1⁄2 bardak su ekleyin; ısıyı orta-düşük seviyeye düşürün. Kapak; Ara sıra karıştırarak yumuşayana ve su buharlaşana kadar 12 ila 15 dakika pişirin.
3. Orta-yüksek doğrudan ısıda pişirme için ızgarayı hazırlayın. Bifteği turşudan çıkarın; kalan turşuyu atın. Kağıt havlu kullanarak bifteği hafifçe kurulayın; baharatla ovalayın. Orta-az pişmiş için her tarafı 4 ila 5 dakika olacak şekilde bir kez çevirerek ızgara yapın. Dilimlemeden önce 5 dakika dinlendirin.
4. Rezerve edilmiş mayonez karışımını ekmek dilimlerinin bir tarafına yayın; üst yarısını pancarla (kullanıyorsanız), ardından domates, biftek, soğan ve rokayla doldurun. Kalan ekmeği mayonez tarafı aşağı bakacak şekilde üstüne koyun.

Biftek ve Kinoa Salatası

Göllykim/Getty Images

Protein dolu kinoa bu yemeği daha da tatmin edici hale getirir, ancak isterseniz kuskus veya pirinçle değiştirmekten çekinmeyin.

İçindekiler:

• ⅔ bardak kinoa
• 1 lb. kemiksiz sığır filetosu biftek, 1 inç kalınlığında
• 1 çay kaşığı. + 3 yemek kaşığı. zeytin yağı
• 2 çay kaşığı. biftek baharatı
• ¼ bardak kiraz konservesi
• 4 çay kaşığı. balzamik sirke
• 1 su bardağı taze kiraz, çekirdeği çıkarılmış, yarıya bölünmüş
• 1 soğan, doğranmış
• 2 yemek kaşığı. doğranmış + ¼ bardak bütün taze nane yaprağı
• ⅓ su bardağı kıyılmış ceviz

Talimatlar:

• Orta-yüksek doğrudan ısıda pişirme için ızgarayı hazırlayın. Bu arada kinoayı paketin üzerindeki talimatlara göre pişirin; soğumaya bırakın. Biftekleri 1 çay kaşığı ile ovalayın. yağ ve 1 çay kaşığı. Baharat. Orta-az pişmiş veya istenen donanıma ulaşıncaya kadar bifteği bir kez çevirerek her iki tarafı da 6 ila 7 dakika ızgarada pişirin. 10 dakika bekletin; dilim.
• Konserveleri doğrayın; sirke ve kalan yağ ve baharatla karıştırın. Kinoa, kiraz, yeşil soğan ve doğranmış naneyi ekleyin. Biftekleri salatanın üzerine ceviz ve üzerine bütün nane yaprakları serperek servis edin.

---

Mümkün olan en lezzetli bifteği pişirmenize yardımcı olacak daha fazla ipucu ve püf noktası için okumaya devam edin!

Biftek İpuçları Antrikottan %50 Daha Az Maliyetli ve Tadı Daha da Lezzetli - Şef Sulu Sonuçların Sırrını Açıklıyor

Food Network Şefi: Bifteğini *Bu* Şekilde Kesmek Yumuşak ve Sulu Olmayı Garantiler

Bu Şaşırtıcı Malzeme En Sulu ve En Lezzetli Bifteği Izgaralamanın Anahtarıdır