Bu Lezzetli Peru Süper Yiyeceği Tadı Akçaağaç-Karamel-Kabak Gibi ve Metabolizmayı Hızlandırıyor — 2025
Sosyal medya fenomenleri, lucuma adı verilen çok yönlü bir Güney Amerika meyvesinin tüm vücut sağlığına olan faydaları hakkında konuşuyor. ABD'de genellikle toz halinde satılan bu süper yiyecek, bir sonraki büyük gelişme olacağa benziyor. Gerçekten de, doğal sağlık tutkunları, lucuma latte'yi çırpıp smoothie'lere eklemek ve hatta onunla pişirmekle meşguller. Peki bu süper yiyecek tam olarak nedir ve sizin için ne yapabilir? Bir beslenme uzmanından görüş almasını istedik - ve ortaya çıktı ki lucuma, şeker hastalarının beklediği tatlı eklentisi olabileceği gibi, geri kalanımız için de harika bir kan şekeri dengeleyici olabilir. Sizin için başka neler yapabileceğini görmek için okumaya devam edin.
Lucuma nedir?
Lucuma (telaffuz bak-koo-ma ) akçaağaç ve bir tutam balkabağı notalarıyla işaretlenmiş kremsi narenciye aromasıyla bilinen bir Peru meyvesidir. Ancak dikkate değer olan tek şey benzersiz tadı değildir: Eski Peru'da meyve, sağlığı artırma yetenekleri nedeniyle İnkaların Altını olarak anılıyordu. Bugün meyve hala yerli halkı büyülemektedir. Bu en çok popüler dondurma tatları Peru'da, smoothie'lerden pudinglere, keklere, hatta makarna ve gnocchi gibi tuzlu yemeklere kadar her şeyde bulunabilir. Ve meyvenin popülaritesi dünya çapında yayılıyor.
Zengin kadın/Getty
Diyetisyen Vanessa King, RDN, lucuma'nın artık Güney Amerika'nın And Dağları bölgesinde yetiştirildiğini ve Latin Amerika'da yaygın olarak tüketildiğini söylüyor. Son yıllarda çiftçiler güney İspanya'da da meyve yetiştirmeye başladı. Ancak King, ham meyvenin genellikle Amerika Birleşik Devletleri'ne ithal edilmediğini belirtiyor. Bunun yerine, bu süper gıdayı toz halinde sağlıklı gıda mağazalarında ve internette bulabilirsiniz. Denenecek bir tane: Terrasoul Superfoods Lucuma Tozu ( Amazon.com'dan satın alın, 14,99 $ ).
Michelle Lee Fotoğrafçılık/Getty
Lucuma kan şekerinizi nasıl kontrol altında tutar?
Besin açısından yoğun lucuma, aşağıdaki gibi antioksidanlarla doludur: beta karoten Çözünür ve çözünmeyen liflerin yanı sıra çeşitli önemli mineraller açısından da zengindir. Dahası, daha fazlasını içeriyor kompleks karbonhidratlar nişasta ve lif gibi olduğundan daha fazla basit karbonhidratlar şekerler gibi. Bu onu düşük glisemik gıda yapar. Peki konu kan şekerinizi sabit tutmak olduğunda bu ne anlama geliyor?
Unlu mamuller ve tatlılar genellikle kan şekerini yükseltebilen (özellikle şeker hastaları için) ve enerji düşüşlerine ve ruh hali değişimlerine neden olabilen şekerle yüklüdür. Ancak lucuma ile tatlandırılmış ikramlar aynı etkiye sahip değildir. Yapı daha düşük glisemik, King, lucuma'nın harika bir şeker alternatifi olabileceğini ortaya koyuyor. Kan şekerinizi yükseltmeden arzuladığınız tatlılığın ipucunu alabilirsiniz. (Daha fazlası için tıklayın Diyabet hastası olsanız bile diyetinize düşük glisemik indeksli meyveler eklemeyi düşünün .)
Kan şekeriniz dengede olduğunda riskiniz Yorgun hissetmek Araştırmaya göre yüzde 90'a varan düşüşler yaşanıyor. Endüstriyel Psikiyatri Dergisi. Ayrıca sabit kan şekeri metabolizmanızı optimize eder. Bu bir çalışma Amerikan Klinik Beslenme Dergisi ortaya çıkarabilir hızlı kilo kaybı %42 oranında. (Lucuma dikkatinizi çeken tek kan şekeri dengeleyicisi değil. Lucuma olarak bilinen bir tatlandırıcının nasıl çalıştığını görmek için tıklayın. Alüloz kilo kaybını hızlandırabilir .)
sekize ne olduğu yeterli
Bu süper yiyeceğin sağlığınızı iyileştirmesinin diğer yolları
Lucuma kan şekerindeki ani yükselişleri ve düşüşleri önlemek için daha fazlasını yapabilir. Besin maddeleri ve liflerle dolu olduğundan kalbinizi, hafızanızı, görüşünüzü ve daha fazlasını korur.
Lucuma kalbinizi güçlü tutar
Metninizi sağlıklı tutmak söz konusu olduğunda, lucuma kalp açısından akıllıca bir seçimdir. King, iltihapla savaşan antioksidan özelliklere sahip olduğunu belirtiyor. azaltıldığını açıklıyor iltihaplanma vücutta kalp hastalığı gibi kronik hastalıkların önlenmesine yardımcı olur.
Kredi kısmen yoğunlaşmasına gider beta karoten Meyvenin etine parlak turuncu rengini veren antioksidandır. Bu önemli bileşik, kalbe zarar veren hücresel hasarın engellenmesine yardımcı olur. Aslında, Harvard Üniversitesi'nin bir araştırması, alımınızı arttırmanın antioksidanlar beta-karoten gibi riskinizi azaltır iskemik felç (Beyne kan akışının engellendiği en yaygın felç türü) %68'e varan oranda. (En iyileri görmek için kardeş yayınımıza tıklayın Felç önleme stratejileri - ve neden aspirin bunlardan biri olmayabilir? .)
Lucuma bağırsak sağlığını iyileştirir ve kabızlığı kolaylaştırır
Antibiyotik kullanmaktan strese ve yaşlanmaya kadar her şey bağırsak fonksiyonunu engelleyebilir. İyi haber: King, lucuma'nın hem çözünür hem de çözünmez lif açısından harika bir kaynak olduğunu ve vücudunuzu besleyebileceğini söylüyor. bağırsak mikrobiyomu . King, çözünebilir lifin prebiyotik sağladığını açıklıyor. Prebiyotikler bağırsaklarınızdaki sağlıklı bakterileri beslerken, çözünmeyen lifler bağırsak düzenliliğini destekler.
Araştırmacıların dergide rapor ettiğine göre bu çok etkili Besinler alımlarını artıran kişilerin çözünür lif bağırsak astarını %90 oranında güçlendirdi. Bu, toksinlerin bağırsaklardan kan dolaşımına sızdığı ve vücut çapında iltihaplanmaya neden olduğu sızdıran bağırsak gibi durumların önlenmesine yardımcı olabilir. (Sızdıran bağırsağı iyileştirmeye ve enerjinizi ve metabolizmanızı canlandırmaya yardımcı olan basit takasları öğrenmek için tıklayın.)
Ve çünkü çözünmez elyaf Dışkıya hacim katar, bağırsak hareketlerini uyarmaya ve sindirimi hızlandırmaya yardımcı olabilir. Araştırma Amerikan Klinik Beslenme Dergisi müshillerin rahatsız edici semptomları olmadan dört hafta içinde hem dışkı sıklığını hem de kıvamını iyileştirdiğini buldu.
Lucuma görüşünüzü korur
Lucuma tozunun sarımsı tonu zengin depolarından gelir. ksantofiller Görmeyi koruyan besin maddelerini içeren bir grup bitki bileşiği lutein Ve zeaksantin . Wisconsin Üniversitesi'nden bilim adamlarına göre bu vitaminlerden günlük doz almak, riskinizi azaltabilir. yaşa bağlı makula dejenerasyonu (AMD) %46 oranında arttı. (Yaşa bağlı makula dejenerasyonunu önlemenin daha fazla yolu için tıklayın).
Vadim Pastukh/Getty
Lucuma hafızanızı keskin tutar
Lucuma tozu, hafızayı güçlendiren beta-karoten ve B vitaminlerinin iyi bir kaynağıdır. Bu vitaminlerin seviyelerini sağlıklı bir aralıkta tutmak, gelecek yıllarda keskin bir hafızayı korumanın anahtarıdır. Araştırmacıların bildirdiği kelime bu Cochrane İncelemeleri, bu seviyelerin daha yüksek olduğu insanları kim buldu? anahtar vitaminler hafıza kaybı riski daha düşüktü.
Günlük diyetinize lucuma eklemenin en iyi yolları
Bu Peru meyvesinin tadını çıkarmanın ödüllerini almaya hazır mısınız? Lucuma'nın nüanslı akçaağaç, balkabağı ve karamel benzeri lezzet notaları, unlu mamullere ve tatlılara boyut katabilir. King, denge sağlamak adına dönüşümleri not etmenizi tavsiye ediyor: lucuma tozu sofra şekeri, bal veya stevia kadar tatlı değildir. King, yiyecekleri tatlandırmak için kullanılabilse de, lucuma tozunun şeker kadar tatlı olmadığını ve tariflerde şeker yerine iki katına çıkarılması gerektiğini söylüyor. Veya daha az şekerli yiyeceklere daha fazla lezzet vermek için lucuma'yı şekerle birlikte kullanabilirsiniz.
Çok yönlülüğü, smoothie'lere, dondurmaya mükemmel bir katkı sağladığı anlamına gelir. krep ve yulaf ezmesi. Ayrıca yoğurdun üzerine serpilerek veya balkabaklı latte veya ev yapımı atıştırmalık barlarla harmanlanarak çok lezzetli olur. İpucu: King, topaklanmayı önlemek için tozun içeceklere iyice karıştırılmasını veya unlu mamullerle tamamen karıştırılmasını önerir. Bu süper yiyeceğin tadını çıkarmanın en popüler yolu smoothieler olsa da kreplerde de işe yarar. Favori tariflerimizden bazıları için okumaya devam edin.
Muz-Baharatlı Smoothie
Bu smoothiedeki tarçın, lucuma'nın kabak-akçaağaç notalarına ekstra sıcaklık katıyor.
- 2 dondurulmuş muz
- 1 yemek kaşığı. lucuma tozu
- 1/2 çay kaşığı. öğütülmüş tarçın
- 1 su bardağı badem sütü
Tüm malzemeleri bir karıştırıcıya ekleyin; Pürüzsüz olana kadar yıldırım. 2 kişilik.
Arx0nt/Getty
Berry-Pancar Smoothie
Daha meyveli bir şey mi tercih edersiniz? Bu yudumdaki meyveler, lucuma'nın narenciye aroması notalarını ortaya çıkarıyor.
- 4 su bardağı dondurulmuş karışık meyveler
- 1 su bardağı pişmiş pancar, doğranmış
- 1 yemek kaşığı. lucuma tozu
- 1 yemek kaşığı. akçaağaç şurubu
- 1 su bardağı badem sütü
Tüm malzemeleri bir karıştırıcıya ekleyin; Pürüzsüz olana kadar yıldırım. 2 kişilik.
wmaster890/Getty
Mango-Havuç Smoothie
Bu lucuma smoothie'deki mango ve hindistancevizi karışımı tropik bir kaçış sağlar.
- 2 su bardağı dondurulmuş mango parçaları
- 1 su bardağı dilimlenmiş havuç
- 1 yemek kaşığı. lucuma tozu
- 1 çay kaşığı. Bal
- 1 su bardağı hindistan cevizi suyu
Tüm malzemeleri bir karıştırıcıya ekleyin; Pürüzsüz olana kadar yıldırım. 2 kişilik.
Anaiz777/Getty
Balkabağı-Lucuma Krep
Balkabaklı kreplerinizi bir kepçe lucuma tozuyla güçlendirin. Kremalı balkabağı ile eşleştirilen akçaağaç aroması damak zevkinizi gıdıklayacak.
- Lucama Tozlu Balkabaklı Krep
- 1 fincan çok amaçlı un
- 1 çay kaşığı. kabartma tozu
- 1 çay kaşığı. kabak tatlısı baharatı
- ½ çay kaşığı. karbonat
- ¼ çay kaşığı tuz
- 2 yumurta
- 1 ¼ bardak ayran
- ½ bardak konserve kabak
- 2 yemek kaşığı. lucama tozu
Kasede un, kabartma tozu, baharat, kabartma tozu ve tuzu birleştirin. Ayrı büyük bir kapta yumurtaları, ayranı, balkabağı ve lucuma tozunu birlikte çırpın. Un karışımını ve 1 yemek kaşığı karıştırın. su. Izgarayı pişirme spreyi ile kaplayın. Orta-düşük ateşte ısıtın. Hamuru ¼ bardak dolusu tavaya dökün. Kabarcıklar görünene kadar yaklaşık 2 dakika pişirin; çevirin. 1-2 dakika pişirin.
Cosmin Ciobanu/Getty
Doğanın en iyi süper gıdalarının sağlığınızı artırabileceği daha fazla yol için okumaya devam edin:
Barbra Streisand ne zamandır evlidir
Acai Nedir? Nasıl Telaffuz Edilir ve Süper Yiyeceklerin Faydaları
Maca Kökü Nedir? 50 Yaş Üzeri Kadınlar İçin Süper Besinlerin 9 Faydası
Bu içerik profesyonel tıbbi tavsiye veya teşhisin yerine geçmez. Herhangi bir tedavi planına başlamadan önce mutlaka doktorunuza danışın.
Kadının Dünyası yalnızca en iyi ürün ve hizmetleri sunmayı amaçlamaktadır. Mümkün olduğunda güncelliyoruz ancak anlaşmaların süresi doluyor ve fiyatlar değişebilir. Bağlantılarımızdan biri aracılığıyla bir şey satın alırsanız komisyon kazanabiliriz. Sorunuz mu var? Bize ulaşın shop@womansworld.com .