En İyi Belge: 'Sağlıklı' Gıdalardaki Bu Gizli Toksinler Kilo Vermeyi Zorlaştırabilir — 2025
Fazla kilolardan kurtulmanın bu kadar zor olmamasını dileyen milyonlarcamız için iyi haber: Steven Gundry, MD , vücudumuzun en dirençli yağları bile salmaya başlamasını teşvik eden bir stratejiyi paylaşıyor. Benim yaklaşımımı kullandığınızda, vücudunuzun yağ depolayıp daha sonra o yağı tutmasının temel nedenlerini ortadan kaldırıyorsunuz, diyor Kadınların dünyası popüler antiinflamatuar diyetinden. Orta bölgeniz küçüldükçe genel sağlığınızın da hızla arttığını ekliyor. Yale eğitimli doktor, birkaç gün içinde çok daha iyi görünüp daha iyi hissedebileceğiniz konusunda ısrar ediyor. Katie Denson gibi kadınlar onu destekliyor. Zayıflatıcı artritini hafifletmeye yardımcı olup olmayacağını görmek için Dr. Gundry'nin Bitki Paradoksu diyet planını denedi. Acıları ve bel santimleri kısa sürede kayboluyordu. Bugün 90 kilo daha hafif ve kendini harika hissediyor. Katie'nin hikayesinin devamı için okumaya devam edin ve Bitki Paradoksu diyet planının fazla kilolardan kurtulmanıza ve sağlığınızı iyileştirmenize nasıl yardımcı olabileceğini öğrenin.
Bitki Paradoksu diyet planı nedir?
Dr. Gundry'nin New York Times'ın en çok satan orijinal kitabı Bitki Paradoksu ve onun daha yenisi Bitki Paradoksu Hızlı ve Kolay tamamen iltihaplanmaya neden olmak yerine içimizi rahatlatan yiyecekler yemekle ilgilidir. İnflamasyon neden bu kadar önemli? Aslında içimizde için için yanan bir ateş gibi, çoğunlukla tepeden tırnağa gizli hasara neden oluyor. Obezite uzmanları, iltihaplanmanın, yağ depolanmasının doğrudan nedeni olan bileşiklerin salınmasını tetiklediğini ortaya koyuyor. Dr. Gundry, iltihaplanmanın uzun yaşamın ve sağlıklı kilonun düşmanı olduğunu söylüyor.
John McKee Fotoğrafçılık
Pek çok sağlıklı diyet gibi, Bitki Paradoksu yaklaşımı da meyve ve sebzeler, yüksek kaliteli protein, sağlıklı nişasta ve sizin için iyi yağlar gibi anti-inflamatuar temel dayanaklara odaklanırken bizi yüksek derecede inflamatuar işlenmiş gıdalardan uzaklaştırır.
İlgili: Dr. Gundry'nin Yaşı Geri Döndüren Diyeti Paslanan Hücreleri Tersine Çevirmenize Yardımcı Olabilir
Peki Dr. Gundry'nin planını farklı kılan şey nedir? kaçınmamıza yardımcı olur lektinler . Çoğu insan lektinleri hiç duymamıştır ve Dr. Gundry bunun sorunun büyük bir parçası olduğunu söylüyor. Enflamasyonu tetikleyen bileşikler, kinoa, mercimek, patlıcan ve tahılla beslenen yağsız et gibi bizim için iyi olduğunu düşündüğümüz birçok gıdada bulunur. Dolayısıyla, sağlıklı yaşam tarzı değişiklikleri yapmaya çalıştığımızda, istemeden iltihaplarımızı daha da kötüleştirebilir, sağlık sorunlarının alevlenmesine ve daha fazla kilo almamıza neden olabiliriz.
İLGİLİ: Kilo Alma ve Enflamasyonun Kısır Döngüsü - Ve Bunu İyi Bir Şekilde Nasıl Kırabiliriz?
Lektinler nedir?
Dr. Gundry, lektinlerin yenmeye karşı temel savunma bitkisi olduğunu açıklıyor. Bunlar, böcekleri ve küçük hayvanları hasta ederek veya öldürerek caydıran doğal toksinlerdir. Lektinler tüm bitkilerde bulunur, ancak yapraklı yeşillikler, turpgiller, avokado, zeytin ve kakao gibi bazıları az miktarda veya ihmal edilebilir miktarda içerir. Yaygın olarak tüketilen gıdalar arasında lektinlerin en çok buğday, mısır, soya, yer fıstığı ve domateste yoğunlaştığını söylüyor. Ayrıca tahıllarla yetiştirilen et veya kümes hayvanlarının yanı sıra fasulye/baklagiller, itüzümü ürünleri (biber, patates ve patlıcan) ve bazı tohumlar ve sert kabuklu yemişlerde (kaju fıstığı, yer fıstığı ve ayçiçeği çekirdeği gibi) lektinler bulacaksınız.
Westend61/Getty Images
Şimdi, hemen aklınıza, hayatları boyunca lektin tüketen, son derece sağlıklı bazı insanlar gelebilir. Dr. Gundry, insanların genel olarak lektinleri diğer türlere göre daha iyi tolere ettiğini ve bazı insanların gerçekten de onlara oldukça iyi tolerans gösterdiğini açıklıyor. Ancak tahammül ettiğimiz şeyler ile optimal sağlığa ulaşmamıza yardımcı olan şeyler arasında büyük bir fark olduğunu belirtiyor.
Dr. Gundry lektinleri ilk öğrendiğinde, bugünlerde onlardan çok fazla yediğimizi fark etti ve azaltmanın en hasta hastalarına faydası olup olmayacağını merak etti. Deney yaptı ve sonuçlar etkileyiciydi. Kalp hastalıkları ve tip 2 diyabet, IBS ve fibromiyalji de iyileşmeye başladı. Ve sonra kilo kaybı oldu: Dr. Gundry, diğer tüm diyetler başarısız olduğunda sayısız insan bana lektinsiz işe yaradığını söylüyor.
Bitki Paradoksu diyet planı kilo kaybını nasıl tetikler?
Lektinler sindirim sırasında parçalanmazlar ve mideden değişmeden geçebilirler. Ama zararsız olmaktan çok uzaklar. Araştırmalar lektinlerin mide-bağırsak sistemimizdeki karbonhidratlara bağlanabildiğini gösteriyor. besin emilimini azaltmak . Hepsi bu kadar da değil: Dr. Gundry, buğday, mısır, soya, yer fıstığı ve domates gibi yüksek lektin içeren gıdaların sindirim sistemimizdeki trilyonlarca faydalı bakteri için yıkıcı sonuçlar doğurduğunu söylüyor. Lektinlerin yol açtığını bulan Case Western Üniversitesi bilim adamları tarafından destekleniyor. bağırsakta zararlı bakteri seviyesinin artması iyi adamları öldürüp kötü adamları koruyarak.
Araştırmalar lektinlerin aslında bağırsak duvarına gömülü olduğunu gösteriyor. bazen yırtarak açıyorum ve kirleticilerin kaçmasına izin verir. Dr. Gundry, lektinlerin büyük ve son derece inflamatuar bir bağışıklık tepkisini tetikleyen 'sızdıran bağırsak'ın bir numaralı nedeni olduğunu açıklıyor. (Sızdıran bağırsağın kilo alımına nasıl yol açabileceğini ve bu durumu iyileştiren basit değişimleri öğrenmek için buraya tıklayın.)
Sızdıran bir bağırsağın onarılması iltihabı önemli ölçüde azalttığından, birçok iltihap durumunun iyileştirilmesine veya tersine çevrilmesine yardımcı olur. Araştırmalar 24 saat içinde şişkinlik ve GI sıkıntıları ortadan kalkabilir . Ayrıca iltihap azaldıkça vücut yağ depolama modundan çıkar ve bir zamanlar inatçı olan kilolar düşmeye başlar.
Kan şekerini düşürmek için lektinleri düşürmek
Yüksek kan şekeri sorunları salgın boyutlarına ulaştı ve Dr. Gundry, suçluların yüksek lektin içeren diyetler olduğuna inanıyor. Kaliforniya Üniversitesi araştırmasına göre lektinler reseptörleri bloke etmek kaslarımızın yakıt olarak kan şekerini yakmasını sağlar. Yağlayıcı ve sağlıksız bir zincirleme reaksiyonu başlatır: Kaslarımız yakıt alamadığı için vücut iştahı tetikler. Ayrıca Dr. Gundry, yağ hücrelerimize çok miktarda kullanılmamış kan şekerinin girdiğini söylüyor. Neyse ki, lektinleri ortadan kaldırmak bu reseptörlerin blokajını kaldırır, böylece kaslarımız yakıt alır ve iştahlar ortadan kalkar. Etki o kadar güçlü ki, sadece yedi gün içinde belinizden önemli ölçüde inceleceksiniz. Bonus: Kan şekeri stabil hale geldikçe, Tip 2 diyabet riskini ve ciddiyetini azaltır .
İLGİLİ: 12 Haftada Prediyabeti Tersine Çevirebilecek Küçük Yaşam Tarzı Değişiklikleri + Güç Kapatma Pound'u
diana ross çocukları kim
Bitki Paradoksu diyet planının öncesi ve sonrası: Katie Denson
Mattie Simas/Ikonik Pix
Ne zaman Katie Denson Bir psoriatik artrit destek grubunun web sitesinde Dr. Gundry'nin planını okuduğumda, bu durumla uzun süredir mücadele eden Massachusetts'li vintage mağaza sahibi 38 yaşındaki, her öğünde lektin yediğimi fark ettiğimi hatırlıyor. O zamanlar eklem ağrısı o kadar yoğundu ki tekerlekli sandalye kullanmaya başlaması gerekebileceğini düşündü. Gruptan birisi Bitki Paradoksu diyet planını kullanarak ağrılarının büyük ölçüde azaldığını bildirdiğinden, kaybedecek hiçbir şeyim olmadığını düşündüm. Başlamak için çırpılmış yumurta ve kavrulmuş sebzeli domuz pirzolası gibi lektin içermeyen basit seçeneklere geçti. Bir hafta içinde kanepeden kalktım ve yıllardır ilk defa kalçalarım ağrımadı. Poundlar da aktı; 30 günde 20 pounda kadar. Artık beş beden ve 90 kilo daha küçük olan Katie övgüler yağdırıyor: Takip etmesi kolay; bunu herkes yapabilir.
Kelly Clarkson Bitki Paradoksu diyet planını nasıl kullandı?
Grammy ödüllü Kelly Clarkson'a 2006 yılında tiroid rahatsızlığı teşhisi konuldu. Ekstra ile paylaşıldı kendini iyileştirdiğini ve en çok satanlar listesindeki yönergeleri kullanarak 37 kilo verdiğini söyledi Bitki Paradoksu . Tiroid sorunum vardı ve şimdi tüm seviyelerim yükseldi. Dr. Gundry'nin lektin içermeyen yönergelerini denedikten sonra kırmızı halı röportajında bu kitap yüzünden artık tıpla ilgilenmiyorum, dedi. Kelly, yaklaşımın zayıflamayı kolaylaştırdığını ekledi. Kelimenin tam anlamıyla, hiç çalışmadım!
Dr. Gundry bunu duyduğuna şaşırmadı. Programım tam olarak Kelly için yaptığını yapmak üzere tasarlandı; genel sağlığı iyileştirmek ve zahmetsiz kilo kaybını tetiklemek, diyor. Stratejileri tiroide nasıl yardımcı oluyor? Vücudumuzda ne kadar çok iltihap varsa, tiroid sorunlarına yakalanma riskimizin de o kadar yüksek olduğu ortaya çıktı. Enflamasyonun uygun tiroid fonksiyonunu baskıladığı görülmektedir. Üstelik yavaş tiroidin en yaygın nedeni, otoimmün bir durum olan Hashimoto hastalığıdır. Ve otoimmün koşullar bu protokole çok iyi yanıt verir. için tıklayın Kelly ve Dr. Gundry izle planı ve bazı ipuçlarını ve püf noktalarını tartışın.
İLGİLİ : Kelly Clarkson'ın Son Kilo Kaybının İlham Verici Öncesi ve Sonrası Fotoğrafları
Hızlı iyileşme ve sonuçlar için Plant Paradox Phase One
Dr. Gundry, Bitki Paradoksu diyet planını üç aşamaya ayırıyor. İlki, vücudu antiinflamatuar bileşiklerle dolduran ve mümkün olduğu kadar çok lektini ortadan kaldıran üç günlük bir temizlik olarak tasarlandı. Amaç, hızlı iyileşmeyi tetiklemek, ilk sonuçları motive etmek ve daha rahat olan İkinci Aşamaya geçerken vücudunuzu başarıya hazırlamaktır.
Dr. Gundry, temizliği yaparken 8 bardak su ve 8 saat uykunun yanı sıra her gün bir tam avokadonun tadını çıkarmayı öneriyor. Ayrıca güne onunla başlamayı da öneriyor. Birinci Aşama yeşil smoothie tarifi , ardından öğle ve akşam yemeklerini aşağıda listelenen belirli yiyeceklere göre hazırlayın.
Dr. Gundry'nin 1. aşama yiyecek listesi
Üretmek:
- Roka
- Enginar
- Avokado
- Reyhan
- Çin lahanası
- Brokoli
- Brüksel lahanası
- Lahana
- Karnabahar
- Kereviz
- Frenk soğanı
- Kişniş
- Rezene
- Sarımsak
- Palmiye kalbi
- Kenevir tohumu
- Kenevir tofu
- Diğer
- Yosun
- Pırasa
- Limon
- Marul
- Gibi
- Hardal yeşilliği
- Zeytin (suda)
- Soğanlar
- Maydanoz
- Turp
- Romain
- Deniz yosunu
Hayvansal proteinler :
- Otlakta yetiştirilen tavuk
- Somon
- Deniz tarağı
- Kabuklu deniz ürünleri
İpucu: Hayvansal protein biraz iltihaplıdır, bu nedenle iki adet 4 oz. Her gün iki farklı öğünde protein porsiyonu.
Fındık :
- Badem (kabuğu olmadan beyazlatılmış)
- Baruka fıstığı
- Brezilya fıstığı (günde en fazla 2 adet)
- Kestane
- Fındıklar
- Macadamia fıstığı
- Cevizler
- Çam fıstığı
- Antep fıstığı
- Ceviz
İpucu: Kendinizi günde ½ fincan fındıkla sınırlayın.
Soslar ve yağlar:
- Yosun yağı
- Avokado yağı
- Keten tohumu yağı
- Kenevir tohumu yağı
- Makademya yağı
- MCT yağı
- Hardal
- Perilla yağı
- Susam yağı
- Şekersiz sirkeler
- ceviz yağı
İpucu: Şeker son derece iltihap yapıcı olduğundan, bunların şeker içermediğinden emin olmak için etiketleri kontrol edin.
İçecekler:
- su
- Kafeinsiz kahve
- Yeşil smoothie'ler
- Bitki çayı
İkinci Aşama Bitki Paradoksu diyet planı örnek menüsü
Dr. Gundry'nin planının ikinci aşamasında, mevsim meyveleri, manyok bazlı tortillalar, bitter çikolata ve daha fazlası dahil olmak üzere çok daha fazla güzel şey ekleyebilirsiniz. Dr. Gundry'nin sunduğu teklifler Ne yemeniz ve kaçınmanız gerektiğinin ücretsiz listesi . Nereden başlayacağınızdan emin değil misiniz? Bitki Paradoksu diyet planına başlamak için aşağıda lezzetli fikirlerimiz var.
Kahvaltı: Güne biraz protein, bol miktarda düşük lektinli sebzeler (kuşkonmaz, mantar veya turpgiller gibi) ve zeytinyağı, hindistancevizi yağı veya avokado gibi düşük lektinli yağlarla başlayın.
Öğle yemeği: Pesto eriştelerinin tadını çıkarın. Yapılışı: Paket talimatlarına göre bir torba shirataki erişte hazırlayın. Erişteleri ve bir bardak brokoliyi iki yemek kaşığı zeytinyağında soteleyin. İki yemek kaşığı pesto ile atın. İki kişilik.
Atıştırmalık: Çift çikolatalı bir parça Quest bar alın veya manyok ekmeği (Siete markası gibi), otlarla beslenen peynir ve zeytinyağı kullanarak lektin içermeyen bir quesadilla yapın.
Akşam yemeği: Zeytinyağında bir porsiyon somon veya otlarla beslenmiş domuz pirzolası hazırlayın. Zeytinyağlı sosa çok sayıda düşük lektinli sebze (herhangi bir yeşil yapraklı sebze dahil) ekleyin.
Bonus Tarif: Düz Göbekli Atıştırmalık Kek
bhofack2/Getty
Bu tarif Bitki Paradoksu Hızlı ve Kolay son derece yozlaşmış ve suçluluktan uzak!
İçindekiler
- 1 su bardağı badem unu
- ⅔ bardak eritritol veya Swerve
- ¼ bardak kakao tozu
- ½ çay kaşığı. kabartma tozu
- ½ çay kaşığı. deniz tuzu
- 3 adet haşlanmış yumurta
- ⅓ bardak hindistan cevizi kreması
- 2 yemek kaşığı. rendelenmiş %70 bitter çikolata
- ¼ bardak zeytinyağı
- 1 çay kaşığı. vanilya özü
Talimatlar
- İlk beş malzemeyi çırpın. Ayrı bir kapta yumurta ve kremayı çırpın.
- Mikrodalgada çikolatayı yağ ve vanilyayla birlikte, pürüzsüz hale gelinceye kadar sık sık karıştırarak eritin. Bir dakika soğutun; yumurta karışımına ekleyin. Yavaş yavaş un karışımına ekleyin, hamur kabarıncaya kadar iki ila üç dakika çırpın.
- Yağlanmış sekiz inçlik kek kalıbına dökün. Ortadaki seçim temiz çıkana kadar 350 Fahrenheit derecede 25 ila 35 dakika pişirin. Servis yapmadan önce soğutun.
GI sağlığı ve kilo kaybı hakkında daha fazla bilgi için tıklayın:
Bu Gıdalarla Enflamasyonla Mücadele Edin — Diyetinizi Temizlemenin 7 Yolu
Ivy-League Doktoru: Emülgatörlerin + Gıda Katkı Maddelerinin Kesilmesi Kilo Kaybını Hızlandırır
Bu içerik profesyonel tıbbi tavsiye veya teşhisin yerine geçmez. Herhangi bir tedavi planına başlamadan önce mutlaka doktorunuza danışın .
Bu makalenin bir versiyonu orijinal olarak basılı dergimizde yayınlanmıştır. , Kadınların dünyası .