Tatlı Patates Sağlığa Şaşırtıcı Faydalar Sağlıyor: Doktorların Bilmenizi İstedikleri — 2024
İster kavrulmuş, ister püre haline getirilmiş veya fırında hatmi ile kaplanmış bir turtayı tercih edin, tatlı patatesler çoğu diyetimizin temelini oluşturur - özellikle tatil sezonunda. Portakal spudsları, lezzetli yemekler ve tatlılarla iyi uyum sağlayan, hafif tatlı ve cevizli bir tada sahiptir. En iyi kısmı: Tatlı patates, her lezzetli ısırığıyla kadınlar için bağırsak sağlığına güçlü faydalar sağlayan besinlerle doludur.
Tatlı patatesleri bu kadar sağlıklı yapan şey nedir?
Yerli Orta ve Güney Amerika Tatlı patatesler yükselişte olan nişastalı bir kök sebzedir. USDA'nın bildirdiğine göre tatlı patates tüketimi yaklaşık %42 arttı Yalnızca 2000 ile 2016 arasında. Popülaritedeki bu artışın bir nedeni, daha fazla kadının, basit tatlı patatesin, bağırsaklarınızı besleme yeteneği de dahil olmak üzere sağlığa faydalarını keşfetmesidir.
Çoğumuz parlak turuncu eti olan patateslere aşina olsak da, tatlı patatesler de mor . Bu tatlı patates çeşidi daha nişastalı ve biraz daha az tatlı olma eğilimindedir (gerçi aynı derecede lezzetli!). Hangisini tercih ederseniz edin, tatlı patatesler daha yaygın olan beyaz ve kırmızı patateslere göre akıllıca bir seçimdir.
Turuncu ve mor tatlı patatesler beyaz patateslerden daha sağlıklı bir seçimdir.Larissa Veronesi/Getty
Tatlı patatesler A, C ve B vitaminleri açısından inanılmaz derecede zengindir. polifenoller , açıklıyor Steven Gundry, MD , yaklaşan kitabın yazarı Bağırsak kontrolü ve kurucusu Gundry MD . Bu vitaminler, görüşünüzü keskin tutmaktan bağışıklığınızı güçlendirmeye kadar her şey için çok önemlidir.
Polifenoller patatesin rengine göre değişiklik gösterse de tipik turuncu olanların pek çok sağlıklı içeriği vardır. karotenoidler Bağışıklık ve göz sağlığı için vazgeçilmez ve daha fazlası, ekliyor Felice Gersh, MD , Irvine Bütünleştirici Tıp Grubu Tıbbi Direktörü. Ek olarak, Dr. Gersh, tatlı patateslerin beyaz patateslere göre daha fazla lif ve potasyum artı daha az kalori içerdiğini belirtiyor.
Tatlı patatesin kadınlar için bağırsak sağlığına faydaları
Gaz nöbetleri, şişkinlik veya mide-bağırsak rahatsızlığından rahatsız olan kadınlar için tatlı patates yardımcı olabilir. Sadece sizin için değil aynı zamanda bebeğiniz için de muazzam bir besin kaynağıdırlar. mikrobiyom Dr. Gundry diyor. Bağırsaklarınız, dengede olduklarında besinlerin parçalanmasına yardımcı olan ve sindirimi iyileştiren, hatta bağışıklığınızı bile güçlendiren çeşitli mikroplardan ve bakterilerden oluşur. Ancak bu denge bozulduğunda (suçlama stresi, uyku eksikliği veya antibiyotik tedavisi) sindirim rahatsızlığını tetikleyebilir.
Tatlı patatesleri özellikle harika yapan şey, onların normal bir karbonhidrat değil, bir tür karbonhidrat olmasıdır. dayanıklı nişasta Dr. Gundry açıklıyor. Bu, onların bir çözünür lif sisteminizde hızlı sindirime 'direnir' ve hemen glikoza dönüşmez. Yani kan şekerinizin veya insülin seviyenizin aniden yükselmesi konusunda endişelenmenize gerek yok. Bunun yerine, ince bağırsağınızı geçip kalın bağırsağınıza çoğunlukla sağlam bir şekilde ulaşırlar. Orada fermente edilirler prebiyotikler ve bağırsaklarınızdaki iyi bakterileri besleyin, diyor Dr. Gundry.
Tatlı patates bağırsak mikrobiyomunu besler.Pikovit44/Getty
Dirençli nişasta yediğinizde faydalı bağırsak mikroplarınız (veya bağırsak dostlarınız) çoğalır. Ayrıca büyük miktarlarda faydalı maddeler üretirler. kısa zincirli yağ asitleri örneğin asetik asit , propiyonat , Ve bütirat . Dr. Gundry, tatlı patates gibi dirençli nişastaların bağırsak dostlarınızın popülasyonunu ve çeşitliliğini arttırdığını, sindirimi ve besin emilimini artırdığını ve bağırsaklarımızın iç yüzeyini besleyen bağırsak dostlarının büyümesini teşvik ettiğini söylüyor.
Tatlı patatesin bağırsakları iyileştirici gücünün kanıtı: Bir çalışma Besinler çözünebilir lif alımını artıran kişilerin bağırsak astarının gücünü %90 oranında artırdı 6 ay içinde. Bağırsak bakterileri, bağırsak hücrelerini besleyen bir yağ asidi olan bütirat üretmek için lifle beslenir. Bu çok önemli çünkü güçlü bir bağırsak zarı sağlıklı bir mikrobiyomu desteklemekten daha fazlasını yapar. Aynı zamanda uzaklaştırır sızdıran bağırsak bağırsak zarının zayıfladığı ve toksinlerin kan dolaşımına sızdığı bir durumdur. Bu, yorgunluğa ve beyin bulanıklığına yol açan iltihaplanmaya neden olur. (Sağlığınızı iyileştiren sızdıran bağırsak takaslarını keşfetmek için tıklayın.)
Kadınlar için tatlı patatesin sağlığa 3 faydası daha
Sindirime yardımcı olmasının yanı sıra, düzenli olarak tatlı patates tüketmek kadınlar için tepeden tırnağa sağlık açısından faydalar sağlayabilir. İşte lezzetli yumrunun yardımcı olabileceği birkaç yol.
1. Tatlı patates kilo kaybına yardımcı olur
Diyet dostu yiyecekleri düşündüğünüzde, patates muhtemelen akla ilk gelen şey değildir. Dr. Gersh, birçok kişinin tatlı patatesteki karbonhidratların kilo alımını artıracağını düşüneceğini açıklıyor. Ama onların kompleks karbonhidratlar tatlılar ve işlenmiş gıdaların basit olanlarından tamamen farklıdır.
Basit karbonhidratlar Şeker ve beyaz makarna gibi yiyeceklerde bulunan besinler hızla parçalanarak kan dolaşımına hızlı bir enerji patlaması göndererek kan şekeri seviyenizi yükseltir. Tatlı patates ve yulaf gibi gıdalarda bulunan kompleks karbonhidratlar, şeker seviyenizi yükseltmeden yavaş ve sabit enerji sağlar. Dr. Gersh, sağlıklı insülin ve glikoz seviyelerinin korunmasına, iştahın uygun şekilde düzenlenmesine ve sağlıklı bir kiloya ulaşılıp bu kilonun korunmasına yardımcı olduklarını belirtiyor.
İlgili: İtibarına Rağmen Patates Kilo Vermeyi Hızlandırabilir - İşte Nasıl Yapılacağı
Ayrıca, tatlı patatesin lifi daha uzun süre tok hissetmenizi sağlar ve diyet korkulu açlık sancılarını engeller. Aslında bir araştırmada Besinler insanlar diyetlerine daha fazla tatlı patates eklediğinde, vücut ağırlığının %5'ini kaybetti 8 hafta içinde. Bu yaklaşık 9 lbs anlamına gelir. 170 lb.'lik bir kadın için.
Anna_Shepulova/Getty
2. Tatlı patatesler görüşü keskinleştirir
Konu görüşünüzü keskinleştirmeye geldiğinde havuç tüm övgüyü alabilir. Ancak tatlı patatesler görüşünüzü korumada da önemli bir rol oynar. Dr. Gundry, bir tatlı patatesin size görme yeteneğinize yardımcı olan günlük tam dozda A vitamini vereceğini söylüyor.
Besin bir antioksidan görevi görerek gözü dış etkenlere karşı korur. oksidatif stres bu da görmeyi engelleyebilir. Dahası, A vitamini gözünüzün, ışığın tüm spektrumunu görmenize yardımcı olan pigmentler üretmesine yardımcı olur. Bu, aşağıdaki gibi yaygın görme sorunlarını ortadan kaldırır: gece körlüğü veya düşük ışıkta görmede zorluk.
Ama belki de konu korunmaya geldiğinde A vitamini en faydalı olanıdır. kuru göz . Bu yaygın durum kızarıklığa, tahrişe ve bulanık görmeye neden olabilir. Dergide yer alan bir araştırma Oftalmoloji Takviyelerden ziyade diyet yoluyla en iyi şekilde emilen A vitamininin işe yaradığını buldu Kuru göz semptomlarını hafifletmede 10 kat daha iyi bir plasebodan daha. (Kuru gözü rahatlatmanın daha fazla yolunu görmek için tıklayın ve Görüşünüzü 7 günde geliştirin ).
3. Tatlı patates kan basıncını düşürür
Son zamanlarda tansiyonunuzun yükseldiği söylendiyse tatlı patates yardımcı olabilir. Kan basıncınızı sağlıklı bir aralıkta tutan iki temel besin maddesini (potasyum ve B6 vitamini) içerirler.
Potasyum kan damarlarınızı gevşeterek ve genişleterek kalp atış hızınızı azaltır, ayrıca vücudunuzda kan basıncınızı yükseltebilecek aşırı sodyumun önlenmesine yardımcı olur. Yayınlanan çalışmaların bir incelemesinde BMJ, araştırmacılar, insanların potasyum alımını artırdıklarında sistolik (en yüksek sayı) Kan basıncı 7 puana kadar düştü ve diyastolik değerleri (alt sayı) 4 puana kadar düştü.
Ve fayda yalnızca tatlı patateslere B6 vitamini eklenmesiyle artırılır. Bir çalışma Alternatif ve Ücretsiz Terapiler artan B6 alımının sistolik kan basıncını 14 puana kadar düşürün ve diyastolik kan basıncı 4 hafta içinde 10 puana kadar arttı. Araştırmacılar B6'nın benzer şekilde çalıştığını söylüyor merkezi alfa agonistleri , diüretikler Ve Kalsiyum kanal blokerleri . (Daha fazlası için tıklayın tansiyon hileleri Sayılarınızı kontrol altında tutmanızı ve tatlı patateslerin adrenallerinizi nasıl iyileştirip enerjiyi artırabileceğini öğrenmenizi sağlar.)
Kadınlar için tatlı patatesin sağlık yararları nasıl en üst düzeye çıkarılabilir?
Tatlı patatesin iyileştirici gücünden yararlanmaya hazır mısınız? Kadınlar önce süpermarkette birinci sınıf bir tatlı patates seçerek sağlık yararlarını artırabilirler. Gersh, daha yüksek miktarda faydalı karotenoid içerdiğinden, koyu renkli tatlı patates aramanızı tavsiye ediyor. Ayrıca kırışık, yumuşak veya yeşil rengi solan tatlı patateslerden de kaçınılmasını öneriyor. Bunlar yumru kökünün olgunluğunu geçtiğine dair işaretler olabilir.
Raf ömrünü en üst düzeye çıkarmak için Dr. Gersh, tatlı patatesleri serin, karanlık ve iyi havalandırılan bir yerde (plastik bir torba veya buzdolabınız değil) saklamanızı ve 10 gün içinde yemeyi öneriyor. Dr. Gersh, çoğu zaman onları yumuşak ve tatlı olana kadar pişirdiğimi söylüyor. Bana göre lezzetli ve her yemeğin yanında mükemmeller.
Dr. Gundry, fırın tepsisinde veya fritözde tatlı patates kızartması ve cips yapmayı seviyor. Dr. Gundry, patates kızartmasından ne kadar keyif alırsanız alın, büyük fark yaratabilecek bir pişirme ipucu olduğunu söylüyor. Tatlı patatesleri kullanırken onları pişirmenin, soğutmanın ve sonra yeniden ısıtmanın önemli olduğunu belirtiyor. Bu mümkün olan en dirençli nişastanın kilidini açmanın en iyi yoludur. Uç: Bu, tatlı patateslerin yoğun günler için ideal bir hazırlık yemeği olduğu anlamına gelir! (Hızlı ve kolay bir şekilde ulaşmak için tıklayın tatlı patatesli patates kızartması tarifi .)
kızımın orijinal sanatçısı
Larissa Veronesi/Getty
Son olarak, ılımlılık çok önemlidir. Haftada bir ila üç kez tatlı patateslerin tadını çıkarmak besleyici tatlı noktadır. Dr. Gundry, herhangi bir nişasta gibi, yediğiniz miktarı aşabileceğinizi söylüyor. Ben şahsen onlardan bir hafta sonu ikramı olarak keyif alıyorum.
Bağırsaklarınızı iyileştirmenin ve sağlığınızı iyileştirmenin daha fazla yolu için:
Beslenme Uzmanı: Enerji Vampirleri Gerçektir ve Muhtemelen Şu Anda Bağırsaklarınızda Yaşamaktadırlar
Bu içerik profesyonel tıbbi tavsiye veya teşhisin yerine geçmez. Herhangi bir tedavi planına başlamadan önce mutlaka doktorunuza danışın .